Les différentes sortes de dragées

Par Jessica Kuenzi, 02/12/11 Avant le mariage

Les dragées s’offrent généralement lors des baptêmes et des mariages. Toutefois, il n’existe pas qu’une seule sorte de dragées. Mais quelles sont-elles et comment se présentent-elles ? La réponse dans la suite de l’article !

 

Mais au fait ? Quelle est la petite histoire des dragées ?! Figurez-vous que la dragée est presque aussi âgée qu’Hérode ! On retrouve sa trace dès l’époque romaine, aux alentours de 170 avant Jésus Christ : Un Certain Julius Dragatus, confiseur, aurait inventé cette friandise à l’occasion du baptême d’un patricien romain !

Généralement, la dragée se compose d’un noyau dur enrobé de sucre. Ce noyau en question est souvent une amande, mais là encore, il existe des variantes. En effet, plusieurs types d’amandes sont utilisés pour la fabrication des dragées :

  • Les avolas sont les plus prisées. Amandes plates d’origine sicilienne, on aime leur goût fruité et très savoureux.
  • Les longuettes, d’origine espagnole, sont moins raffinées, mais beaucoup plus abordables.
  • Les planetas, espagnoles également (comme leur nom pourrait le suggérer aux hispanisantes d’entre vous) sont délicieuses, elles sont généralement appréciées du fait de leur bon rapport qualité prix.

Ceci dit, l’amande n’est pas la seule à avoir le privilège d’occuper le cœur de la dragée ! Il existe ainsi d’autres fourrages :

  • Le chocolat ! Eh oui, on ne pouvait pas ne pas penser au chocolat pour une confiserie aussi célèbre que la dragée, au lait ou bien noir, à vous de choisir celui qui vous fera fondre !
  • La nougatine : Attention toutefois à ne pas s’y casser les dents, mais la nougatine reste un cœur absolument délicieux !
  • Les fruits sont aussi une alternative intéressante à l’amande !

Il existe aussi des dragées de différentes couleurs, si bien que vous pourrez les assortir aux couleurs dominantes de votre mariage.

Photo 1 : Dragées Vallée

Photo 2 : 1001 décoration dragées mariage


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