Gambetta Traiteur

Tout d’abord, qu’est-ce qu’un wedding cake ? Il s’agit de l’appellation donnée à ce gâteau à étages recouvert de pâte à sucre souvent colorée et décorée, venu tout droit des États-Unis. Cette tradition américaine de commander un dessert à l’image de son thème de mariage est de plus en plus présente sur les tables de réception des noces françaises et fait mème maintenant partie intégrante de la décoration de mariage. Si vous êtes tentés par cette option alléchante pour votre dessert du grand jour ou que vous avez prévu un menu de mariage original, voici un petit guide pour vous permettre de faire le meilleur choix.

La forme

Ne pensez pas que vous devez vous limiter à une forme arrondie. Si c’est celle qui revient le plus souvent et que l’on peut observer sur de nombreuses photos, sachez que vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et demander à votre pâtissier un wedding cake carré, ovale, en forme de cœur, déstructuré ; à vous de décider !

Archives

La couleur

Ne perdez pas de vue que votre gâteau est un élément à part entière de votre décoration de mariage. Aussi, à l’heure de vous rendre chez votre spécialiste du wedding cake, n’hésitez pas à apporter un book de votre mariage ou un échantillon des couleurs choisies pour votre thème.

La décoration

Les accessoires qui complèteront l’apparence de votre dessert doivent eux aussi être en rapport avec le thème de votre mariage. C’est l’occasion de demander à votre pâtissier de confectionner des petits éléments comestibles reprenant le style de votre noce. Parapluie, parasol, valise, fleurs, cœurs, références cinématographiques ou musicales, il n’y a pas de limite !

Le parfum

Si le wedding cake est un élément particulièrement esthétique, il ne faut pas oublier qu’il s’agit avant tout d’un dessert. En la matière, il existe un très grand choix de parfums et d’association de goûts pour satisfaire tous les palais. Un conseil : puisque vous ne pourrez pas mettre tout le monde d’accord, pensez avant tout à vous faire plaisir à tous les deux.

Archives

La taille

Choisir la taille de son wedding cake n’est pas une simple histoire de hauteur. Vous avez peut-être envie d’une structure à huit étages, mais soyez conscients que celle-ci représente un très grand nombre de parts de gâteau. Pensez au nombre de vos invités avant de vous décider pour le nombre d’étages de votre dessert. Ayez en tête qu’un gâteau à trois étages représente environ 80 parts. Si votre dessert fait quatre étages vous pourrez alors compter sur 140 parts.

Le prix

Un wedding cake coûte au minimum 5€ la part de gâteau. Son prix peut aller jusqu’à 12€ la part. Si votre mariage compte 100 invités, il vous faudra donc dépenser au bas mot 500€, bien souvent plus. Cependant, n’hésitez pas à confier votre budget à votre prestataire. En fonction du prix que vous souhaitez investir dans votre dessert, il pourra vous aider à trouver une solution appropriée.

La commande

Sachez que les designers de wedding cake talentueux sont peu nombreux en France. Aussi, si vous avez en tête une idée précise de l’apparence de votre dessert, mieux vaut contacter un professionnel de ce type de pâtisserie au plus vite.

Archives

La livraison

N’oubliez pas que la livraison du wedding cake n’est généralement pas comprise dans le prix de ce dernier. Pensez à en discuter avec votre prestataire pour savoir à combien vous reviendra exactement la totalité du service.

La conservation

Ce genre de gâteau est fait pour être exposé à l’extérieur tout au long de votre célébration. Aussi, vous pourrez le réceptionner la veille du jour J et n’aurez même pas à le conserver au réfrigérateur. Cependant, préférez un endroit frais pour le laisser reposer en attendant votre événement.

Le buffet de desserts

Choisir un wedding cake pour son mariage ne veut pas forcément dire présenter un dessert unique. Laissez à vos invités le plaisir de choisir et accompagnez cette majestueuse pièce d’un petit buffet de douceurs. Si vous voulez éviter trop de dépenses, pensez à des fruits joliment présentés qui apporteront une touche de fraîcheur parfaite pour accompagner une part de wedding cake !

Mariage de Manuel & Marie-Noëlle

Bien plus qu'un simple dessert, le wedding cake se positionne maintenant comme une véritable décoration de tables de mariage. Si vous n'avez pas vraiment réfléchi à cet élément de votre mariage, ne tardez pas surtout si vous avez décidé de vous unir sur un thème de mariage original ! Le gâteau devra être à la hauteur et cela prend du temps à confectionner.