Aller au contenu principal
Mariage

8 bars à glaces pour faire plaisir à tous les invités de mariage !

Installez un bar à glaces sur votre lieu de réception ! Cocktail glacé, glace rasée ou granité, les idées ne manquent pas. En voici 8 à déguster avec vos invités !

Brunch me up'

Les bars à glace sont devenus une animation incontournable des mariages en été ou des noces tropicales. En effet, quoi de plus revivifiant que de proposer à ses invités de se rafraîchir en dégustant une bonne glace entre deux temps forts ? D’autant plus qu’aujourd’hui, les propositions sont diverses et variées et leurs présentations tout à fait adaptées à un décor de mariage quel qu’en soit le thème : camion à glaces vintage, stand décoré, triporteur, chariots vintage ou design, etc. Quant aux créations givrées, qu’elles soient classiques, contemporaines ou venues d’ailleurs, vous aurez l’embarras du choix. Cette sélection de 8 bars à glaces, tous aussi gourmands les uns que les autres, vous mettra l’eau à la bouche !

1. Le bar à granité

Les Réceptions Bertacchi

Si vous avez choisi un mariage sur la plage, l’atelier granité sera l'animation culinaire idéale. Pas vraiment glace mais vraiment rafraîchissant, le granité original se fabrique avec de la glace pilée, du citron pressé et du sucre. Il est servi dans un verre avec une paille pour être siroté tranquillement.

Aujourd’hui, la gamme des parfums s’est grandement élargie. Vous pourrez décorer votre machine à granité, installer quelques transats à l’ombre et regarder vos convives en profiter !

2. Le stand de glaces rasées

Création givrée

Dessert préféré des japonais en été, le Kakigôri ou glace « rasée », se fabrique en « rasant » un bloc de glace avec un outil spécial, le principe étant de transformer ce bloc en flocons de neige ultra-légers.

On récupère cette neige fine dans une coupe et on y ajoute un sirop de fruit, souvent tropical, comme la mangue ou le fruit de la passion, ou bien frais la menthe ou le citron.

Si vous souhaitez jouer la carte Japon à fond, faites venir un vrai food-truck à Kakigôri ou décorez-le vôtre en mode nippon !

Voir la liste des food-trucks !

3. Le stand de sorbets

Les Stands Dégivré

Version « healthy » du bar à glaces, sa délicatesse, ses saveurs et ses couleurs ajouteront une touche de chic à votre fête de mariage avec ses bacs aux couleurs gourmandes.

En effet, le sorbet, généralement composé de fruits frais, a ce petit quelque chose de doux et léger qui ravira vos invités.

Sans oublier la tendance actuelle qui consiste à proposer des sorbets alcoolisés, à consommer bien sûr avec modération !

4. Les glaces artisanales à l’italienne

CandyLoc

Qui n’a jamais testé la texture et l'onctuosité des glaces à l’italienne et attendu patiemment, enfant, devant ces machines incroyables d'où sortait une glace en forme de Chantilly ?

Composée de lait, crème fouettée, sucre et jaune d’oeufs, on y ajoute ensuite des fruits frais ou des sirops parfumés. Le résultat est une glace onctueuse, légère et aérée, servie dans un cornet, car elle ne durcit pas vraiment. Un vrai délice, parfait pour un mariage à thème vintage, italien ou fête foraine, avec sa célèbre machine.

5. L’atelier ice rolls (glaces thaï)

Toques Saveurs

C’est une des tendances pour mariages en été en vogue. Cette recette arrive tout droit de Thaïlande et sa fabrication en direct, sous les yeux de vos convives, se vit comme un véritable show gourmand.

Composée de crème, de fruits frais ou de saveurs diverses, les ingrédients sont mis sur une plancha qui va, peu à peu, glacer le mélange pour créer une glace succulente, servie sous forme de rouleau glacé d'où son nom.

C’est moderne, élégant et spectaculaire, animation idéale dans une réception de mariage chic et glamour.

6. Le bar à yaourts glacés

Cook Truck

Il est arrivé de Californie sous le nom de « Frozen Yogurt » et il est devenu l’un des chouchous des repas de mariage en été.

Le yaourt remplaçant la crème, il a l’avantage d’être plus léger et digeste sans pour autant perdre goût et suavité.

Bon compromis entre la glace classique et le sorbet, son côté tendance en fait une animation parfaite pour un mariage bohème ou champêtre. Pratique et économique, il suffit de servir le yaourt glacé nature et de laisser vos convives se servir du buffet à topping à leur disposition.

7. Le stand de sucettes glacées

Les Réceptions Bertacchi

Les sucettes glacées ont l’avantage de rafraîchir sans nécessiter une préparation sur place compliquée ou un temps d’attente qui peut parfois être long avant dégustation.

Il vous suffira de faire appel à un camion de glace américain ou un petit triporteur proposant ce service et d’offrir ces desserts glacés à vos invités.

Les saveurs originales et combinées comme la sucette glacée salée ananas-épinards, la rhum-coca en mode cocktail ou l’innovante kombucha-fruits rouges, finira d'épater tout le monde.

8. Le bac à esquimaux

Fernand & Paulette

Enfin, pour accompagner une atmosphère détendue et chaleureuse, ce dessert glacé jouera parfaitement son rôle. L’esquimau nous replonge dans l’enfance, qu’il soit à la crème avec un glaçage chocolat ou aux fruits, il ravira les petits et les grands, surtout s’ils est servi comme avant, avec un petit chariot rétro et son bac coulissant !

Enfin, n’oubliez pas d’ajouter à votre bar à glace, les incontournables toppings ou nappages avec lesquels vos invités s’empresseront de personnaliser les goûts de leur glace. Sauce caramel, pépites de chocolat, meringue, fruits rouges, cookies, bonbons, granola, fruits secs ou coulis de mangue, la liste est quasi infinie de toutes ces douceurs décoratives à déposer sur ces desserts glacés !