L'Atlantide1
Quai Charles de Gaulle 83170 Bandol (Var) Carte
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4.9 de 5.0
Menus à partir de 83€
Nº d'invités 30 - 100
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Menus de L'Atlantide1

Carte des Vins et Champagne - TJP Traiteur


Champagne:

Veuve-Pelletier Brut: 23.00€

Moët et Chandon rosé ou blanc: 60.00€

Mümm brut: 50.00€

Les vins de pays:

Domaine Pey-Neuf (rouge, rosé, blanc): 8.00€

Côtes de Provence:

Domaine Pieracci (rosé): 14.50€

AOC Bandol:

Domaine Pieracci (rouge, rosé, blanc): 22.00€

Domaine Pey-Neuf: (rouge, rosé, blanc): 18.00€

Domaube des jardinets AOP Méditerranée BIO:

Cuvée "Domaine" (rouge, rosé, blanc): 8€ la bouteille

Cuvée "Caprice de Jade" (rouge, rosé, blanc): 15.00€

Cuvée "L'art daimé" (rouge, rosé, blanc): 18.00€

Conseils:

1 bouteille de vin pour 4 personnes

1 bouteille de champagne pour 4 personnes

Pas de droit de bouchon à bord.

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Cocktail dînatoire 22 ou 25 pièces par personne - TJP Traiteur


Apéritif sur le pont :

Assortiment de canapés

Toasts : gambas, foie gras, écrevisse, saumon

Navettes fourrées : canard, saumon, chèvre basilic

Service plateau en salle

****

Cocktail dînatoire au buffet :

Escalier de verrines fraîcheur

Gambas au miel et leur tartare de légumes grillés

Tartare de saumon rehaussé au guacamole

Mousseline de thon au paprika nappée de concombre à l'aneth

Mini-burger : foie gras de canard poêlé et mangues confites,

Saint-Jacques et fondue de cébettes, sans oublier le traditionnel cheese

Cassoline de ris de veau façon Argenteuil et ses asperges grillées au beurre

Daube au vin de Bandol sublimée de sa mousseline d’Agatha persillée

Magret de canard fumé et chutney de griottes

Mini wrap César

Mini kebab oriental

Tartare de poulet au curry

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Le coin des douceurs :

Crème brulée au Crunch

Les incontournables de la pâtisserie française : religieuse, tarte au citron, Paris-Brest, éclair, opéra

Salade de fruit au kirsch

Tiramisu au spéculoos

Pana cotta

Mini moelleux au chocolat

BOISSONS

(Uniquement durant l'apéritif)

Whisky, Pastis 51 et Kir Royal

(De l'apéritif à la fin de soirée)

Punch caraïbe, vin rosé Bandol domaine Pey-Neuf

Coca-cola, coca-cola zéro, jus de fruit, eau minérale plate et eau gazeuse

(Servi avec discrétion après les douceurs)

Jet 27 et limoncello

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Menu Envie TJP Traiteur


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Entrée

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Croustillant de rouget, compotée de ratatouille et verdure au balsamique

ou

Tartare de dorade aux petits légumes et son trait de pesto citronné

ou

Foie gras mi-cuit et confit de cerise

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Plat

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Suprême de pintade fermière Label Rouge en tranche sauce forestière

Accompagnement : écrasé de pommes de terre au beurre et fagot de haricots verts

ou

Sole meunière, bouillon de légumes façon bourride

Accompagnement : pommes de terre

ou

Pièce de veau limousin Label Rouge aux morilles

Accompagnement : risotto aux cèpes et légumes croquants

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Fromage

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Saint-Marcelin, demi-vieille cassante, camembert au lait cru, roquefort, pavé du meunier et jeunes pousses au balsamique

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Pièce Montée

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Pyramide traditionnelle de choux parfum vanille, chocolat et café

(2 choux de 40 gr par personne)

et

Brochettes de fruit frais

Assortiment de mignardises

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Eau minérale plate et gazeuse, vin rouge, blanc et rosé Bio « Domaine des Jardinettes »

Café

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Menu Gourmandise TJP Traiteur


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Entrée

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Tartare de crevettes et écrevisses aux cébettes dans son poivron mariné à l’huile d’olive

ou

Tartare de veau Limousin Label rouge aux tomates confites, cébettes en émincée, pointe de basilic et copeaux de parmesan

ou

Foie gras mi-cuit délicatement posé sur son pain d’épices, coulis de framboise,

tartare de mangue et pain brioché

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Plat

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Filet de Saint-Pierre au beurre blanc, risotto au parmesan et petits légumes

ou

Pièce de bœuf grillée Label Rouge à l’échalote, mousseline de Vitelotte

ou

Magret de canard Label rouge effeuillé, sauce aux herbes grillés et ciron vert, écrasé de pommes de terre au beurre et sel de truffe, carottes sautées

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Fromage

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Saint-Marcelin, demi-vieille cassante, camembert au lait cru, roquefort, pavé du meunier et mesclun de noix et lardons grillés.

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Pièce montée

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Pyramide traditionnelle de choux, parfum vanille, chocolat et café (3 choux par personne)

et

Brochette de fruit

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Eau minérale plate et gazeuse, vin rouge, blanc et rosé Bandol domaine Pey-Neuf

Café

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Menu Luxe TJP Traiteur


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Entrée

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Tartare de thon et dorade, filet de citron vert, gambas

ou

Duo de foie gras mi-cuit au cœur de pommes, sel noir d’Hawaï et confiture de figues

ou

Burrata et gazpacho de tomates au homard et menthe fraîche

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Plat (poisson sur demande)

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Carré d’agneau laiton Label Rouge de l’Aveyron, confit aux herbes, miel et jus de citron, haricots blanc et piperade de poivrons

ou

Filet de boeuf Label rouge Blason Prestige à la crème de morilles, rates poêlés et fagot de légumes au lard

ou

Queue de lotte grillée et son bouillon façon soupe au pistou, assortiment de légumes et patate douce

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Fromage

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Saint-Marcelin, demi-vieille cassante, camembert au lait cru, roquefort, pavé du meunier, confit d’abricots et mesclun de noix et lardons grillés, confiture de cerise

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Pièce montée

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Pyramide traditionnelle de choux parfum vanille, chocolat et café (3 choux par personne)

et

Mini macaron, brochette de fruit et mignardises.

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Eau minérale plate et gazeuse, vin rouge, blanc et rosé Bandol « Domaine Pieracci » ou bio « Les jardinettes – L’art d’aimer »

Café

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Menu enfant, le pitchoun - TJP Traiteur

40,00€


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Entrée

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Feuilleté au fromage

ou

Crevettes mayonnaise

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Plat

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Cheesburger et pommes dauphines (mayonnaise et ketchup)

ou

Lasagnes

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Dessert

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Moelleux chocolat

ou

Eclair chocolat

ou

Tarte aux pommes

Eau minérale plate, coca-cola, jus de fruits, bonbons.

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