Hôtel & Spa du Château

5 avis | Lagord (Charente Maritime)
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Menus de Hôtel & Spa du Château

Le Menu de votre mariage

50,00€


Les entrées

Millefeuille de crabe et tomates confites, Segments de pamplemousse.

Ou

Ballottine de saumon frais et fumé, Crème de Concombre et citron confit.

Ou

Terrine de foie gras au naturel, brioche tiède, Chutney « Maison ».

Ou

Sablé parmesan à la mousse Pistou, poivrons confits, chiffonnade de Jambon Serrano.

Les plats

Lotte rôtie au lard, Tombée de petits légumes de saison, Jus de petits pois.

Ou

Filet de bar de nos côtes, Emulsion safranée, Légumes croquants.

Ou

Quasi de veau cuit en basse température, Jus de romarin, Risotto à l’huile de Truffe.

Ou

Filet de Bœuf, mousseline de pommes de terre, émulsion Foie gras et champignons sauvages.

Les fromages

Assiette de fromages affinés, Comté, Brie et Chèvre frais, Mesclun

Les desserts

Pièce montée

Ou

Wedding cake

Ou

Buffet de desserts

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