Domaine Le Puits de Jeanne
Domaine Le Puits de Jeanne 29650 Plouégat-Moysan (Finistère) Voir carte
15 recommandations

Menus à partir de 60€

Nº d'invités 10 - 120

Menus de Domaine Le Puits de Jeanne

Menu à composer

60,00€


Apéritifs de mariage
Les apéritifs sont servis debout et à discrétion

Kir Breton ou Cidria 8.90 €
Cocktail maison + 1,2 € avec Crémant
2 mises en bouche par personne et gâteaux salés


Kir Breton ou Cidria 13.60 €
Cocktail maison + 1,2 € avec Crémant
3 mises en bouche par personne et panier de légumes crus et sauce


Kir Breton ou Cidria 18.60 €
Cocktail maison + 1,2 € avec Crémant
5 mises en bouche par personne et panier de légumes crus et sauce


Exemple de mises en bouche :
Roulé de crêpe, pruneau bardé de lard, canapé à l’andouille et confiture d’oignons, crème de saumon sur blinis, dégustation de Kig Ha Farz, crème de chou-fleur, toast de foie gras, crème brûlée de foie gras, verrine de saumon et fromage frais aux œufs de lump, etc..
Nous pouvons modifier les mises en bouches à votre goût.

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Les entrées froides

Assiette Terre & Mer 12.50 €
Saumon fumé, artichauts, crevettes, jambon de pays


Assiette du pêcheur 14.90 €
Saumon fumé, crème aux oignons, sur blinis de blé noir de Bretagne


Duo de foie gras de canard cuisiné maison 16,90 €
Brioche, chutney de figues et pommes ou confiture d'oignons


Plateau de fruits de mer 28.80 €
Crabe, langoustines, huîtres, coquillages

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Les entrées chaudes

Poissons frais en direct de la criée (le contenu de l’assiette pourra varier selon les arrivages du poisson).

Poisson blanc et sa terrine de légumes 14.80 €

Saumon et sa terrine de légumes 20,90 €

Duo de poissons au four et leur terrine de légumes 20.90 €
Poisson blanc & saumon


Sauce au choix :
Moutarde anisée
Crème d’ail
Coulis de tomates au basilic
Bisque de langoustines


Cassolette marine 21,90 €
Poissons & fruits de mer à la bisque de langoustines


Brochette de St Jacques au lard 23,20 €
Au sirop de pomme, sablé de blé noir en triskell et fondue d'échalotes

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Les poissons

Poisson à définir avec vous et selon la saisonnalité
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Les viandes


Noix de veau 17,20 €

Confit d'agneau aux oignons de pays 23,00 €

Tournedos de canard 23,00 €

Confit de canard 23,20 €

Pastilla de filet de bœuf au foie gras 27,80 €


Tous nos plats sont accompagnés de gratin de pommes de terre


Choisissez votre sauce :
à l'orange, foie gras, rhubarbe, morilles ou porto & échalotes



Choisissez votre deuxième garniture :
terrine de légumes, gâteau d’échalotes au vinaigre balsamique, flan de champignons, purée de carottes

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Les fromages


Salade & assiette de fromages 4,80 €
Assortiment de 2 fromages locaux

Salade & plateau de fromages 6,90 €
Assortiment de 5 fromages

Fromages au choix :
Brie, Tomme, Chèvre, Petit Breton, Roquefort...

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Les desserts

Bavaroise 5,50 €
Caramel au beurre salé

Délice de Pen An Neac'h 7,60 €
Pommes caramélisées tièdes, glace vanille, chantilly et
caramel au beurre salé


Pour des desserts plus spécifiques nous pouvons travailler avec un pâtissier de votre choix, dans ce cas nous prenons 3.90€ pour le service par personne.

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La boisson 2017

19,10€


Les boissons

Nous pouvons vous proposer un forfait boisson à discrétion comprenant au choix :

Muscadet (ou vin moelleux au verre)
Rosé
Bordeaux
Eau,
Jus de fruit
Café ou Infusion
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Si vous souhaitez apporter votre vin, nous prenons 8.40 € par personne.
Nous vous fournissons dans ce tarif, bouteille d’eau, jus de fruit, café, et le service de votre vin.

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