Domaine Valaudran Hôtel ***
Route de Romorantin 41300 Salbris (Loir-et-Cher) Carte · Téléphone
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15 avis
5.0 de 5.0
Menus à partir de 37€
Nº d'invités 70 - 150
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Menus de Domaine Valaudran Hôtel ***

Menu Union

37,00€


Entrée

Poisson ou viande

Dessert

Entrées :

Marbré de foie gras aux herbes potagères et paprika, chutney abricots secs, sauce passion, pain toasté.

OU

Langoustines justes raidies servies dans une gelée de crustacés, beignet de choux fleur, caviar Avruga

Plats :

Pavé de sandre mi-fumé, puis cuit sur peau, sauce au vin rouge infusée au thym

OU

Pavé de bar poché à court mouillement, légumes à la grecque vinaigrette au sésame

OU

Pièce de filet de bœuf poêlé, petit parmentier, légumes de saison, jus au poivre de Jamaïque

OU

Suprême de volaille fermière poché, fricassée de sot-l’y-laisse et champignons, purée de céleri chorizo

Dessert :

Gâteau des mariés

OU

Pièce montée (supplément de 5 € par personne)

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