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Le Chalet du Loup
La Féclaz 73230 Les Déserts (Savoie) Voir carte

Menus à partir de 59€

Nº d'invités 40 - 300

Menus de Le Chalet du Loup

Vin d'honneur - cocktail 10 pièces

29,00€


Buffet vin d'honneur

Variation de soupes froides

Rillettes de saumon et gelée de concombre

Accras de morue

Tartare de bar asiatique

Brochette de gambas

Saint-Jacques snackées, purée de céleri fenouil

Carpaccio de boeuf

Tomate mozzarella

Magret fumé crème ciboulette et framboise

Foie gras et pain d'épice

***

(Hors boissons)

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Vin d'honneur - cocktail 12 pièces

39,00€


Buffet vin d'honneur

Variation de soupes froides

Rillettes de saumon et gelée de concombre

Accras de morue

Tartare de bar asiatique

Brochette de gambas

Saint-Jacques snackées, purée de céleri fenouil

Carpaccio de boeuf

Tomate mozzarella

Magret fumé crème ciboulette et framboise

Foie gras et pain d'épice

Avec animation culinaire savoyarde

La véritable fondue savoyarde

La cocotte de diots tout chauds !

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(Hors boissons)

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Menu mariage au Chalet du Loup

59,00€


Entrées

Le foie gras de canard, son pain d'épice maison, le tout fait ici

OU

Truite de Savoie marinée, crème aux herbes et fenouil croquant

OU

Le soufflé de brochet aux écrevisses, émulsion crustacés

***

Plats

Le filet de veau basse température, aux cèpes et sa vraie purée

OU

La belle côte de boeuf à la braise, la béarnaise à la truffe noire du Périgord et son gratin de crozets

OU

Le dos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes, petits légumes et sauce citronnée

***

Fromage

Sélection de saison de notre fromager, et salade de jeunes pousses

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Desserts

Le macaron framboise

OU

Le croustillant chocolat

OU

L'exotique

***

Entrée ou plat supplémentaire : 16€/personne.

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Formule Brunch

35,00€


Buffet Salé

Oeufs brouillés, bacon, saucisses

Ardoises de charcuteries bien de chez nous

Trio de pains suédois (saumon fumé et concombre, poulet et moutarde, thon)

Crudités : tomates cerise, concombre, carottes, le fenouil croquant et sauces

Duo de salades : salade de riz, salade de pâte à l'italienne

Melons divers (selon saison)

Plateau de fromages de chez nous

Buffet sucré

Salade de fruits

Tartes diverses selon saison

Oeufs à la neige

Gâteau de Savoie

***

Boissons froides (1 bouteille pour 5 personnes)

Jus d'orange, jus de pamplemousse, jus d'ananas

Thé et café

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Menu enfant (moins de 10 ans)

15,00€


Menu des enfants

Le melon de saison et son jambon

Filet de volaille sauce forestière + accompagnement du plat du menu des parents

La boule de glace vanille

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2 verres de boissons sans alcool compris

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