Mas de Pantaï
585, Route de Chantemerle 26230 Réauville (Drôme) Voir carte
10 recommandations

Location à partir de 4.900€

Nº d'invités 30 - 120

Menus de Mas de Pantaï

Menu exemple

60,00€


Nous avons différents partenaires qui vous proposeront le menu le plus adapté à vos envies et à votre budget. Celui-ci est un exemple.

Assortiment de Canapés sur Pain de Mie et Pain de Seigle
Crevette, avocat, langoustine, Saint-Jacques, œuf de caille, foie gras sur pain d’épices, boudin noir, rouget, tapenade noire, hareng saur, provençale, asperges vertes, jambon cru, saucisson, saumon …


Assortiment de Pièces froides et d’éclats de Fraicheur
Moussaka d’aubergines en verrine, tartare de Noix de Pétoncles à la vanille, pics à la grec, bavarois de saumon, salade de perles marines, écrevisses et pamplemousse en verrine, verrine de fromage de chèvre figue et noix…

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Les Bouchées Chaudes
Beignets d’aubergines, crevettes papillons, croquets de pintadeau, mini caillettes ardéchoises, brochettes de pruneau au bacon, sacristains au fromage, porcelaines de fan aux cèpes, brochettes de saumon au piment d’Espelette, feuilletés aux escargots, cassolettes de rouget à l’anis, brochettes de volaille au tandoori, duo de mini quenelles…


L’Atelier Cuisson
Les bouchées chaudes préparées et poêlées au buffet. Boudin blanc au foie gras, gambas persillées et flambées, cassolette de ravioles, noix de Saint-Jacques poêlées

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Les Plats au Choix
Longe de veau en croûte d’épices
Aiguillettes de canard, sauce poivrade
Cocktail de poissons, sauce américaine
3 poissons : rouget, saumon et sandre
Toutes nos viandes et poissons sont accompagnés de 2 légumes de saison

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Les Fromages (2 formules au choix)
Assiette de fromages frais et affinés
Ou
Fromage blanc à la crème
Ou
½Saint Marcellin en saladine à l’huile de noix et son pain de seigle
Ou
Fromage blanc à la crème

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Les Desserts
L’Assiette Gourmande
Nous choisirons ensemble un assortiment de 5 desserts
3 pâtisseries, 1 sorbet, fruits frais et coulis.

Ou

Le Buffet de desserts
(Assortiment de 15 variétés de desserts)
Entremet aux fruits de saison – tarte aux fraises – tarte aux framboises – rose de sables - tarte aux myrtilles – succès praliné – Saint Honoré – tarte au citron – crème caramel – îles flottantes – mousse au chocolat Valrhona - fruits frais – tarte tatin – tarte à la châtaigne - tarte aux fraises des bois


Buffet de café, thé et infusions

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