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Mariage

Informations

Entreprise familiale nantaise, devenue traiteur de renom, le chef Laurent Brison et son équipe veulent transmettre, dans vos assiettes, toute leur passion pour une cuisine goûteuse et créative. Conscients que votre mariage est unique, ces professionnels vous proposent une multitude de possibilités allant du cocktail dînatoire au dîner de prestige.

Méthode de travail

Dans une démarche de qualité, l'ensemble de la production est réalisé dans leur cuisine de Sainte Luce-sur-Loire et est issue de produits frais et de saison, rigoureusement sélectionnés par leurs soins.

Services proposés

Répondant à une démarche de proximité, toute l’équipe vous réserve un accueil chaleureux dans leur boutique et se rendent sur le lieu de votre réception pour une étude personnalisée de votre projet. Lors des préparatifs de votre journée, ils échangent, captent vos idées, vous guident et s’investissent entièrement à vos côtés.

Ils s’appliquent à conserver un tarif adapté et compétitif tout en veillant à la sélection des matières premières et à l’originalité de leur cuisine. Pour animer votre cocktail, l’équipe vous offrent des animations culinaires qui surprendront et régaleront vos invités: atelier risotto, atelier huîtres, atelier foie gras à la flamme, atelier saumon gravlax, etc.

Autres services

Afin de vous fournir une prestation très complète, la maison Laurent Brison est également en mesure de prendre en charge la décoration de vos buffets et tables en collaboration avec un prestataire de confiance. À l’écoute de vos idées, leur fleuriste professionnelle saura accorder sans fausse note l’art culinaire à l’art foral.

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Plus d'informations

Existe-t-il une commande minimum ?

Non

Quels services proposez-vous ?

Banquet
Location de vaisselle et d'ustensiles
Location de mobilier
Organisation de mariages et d'événements
Transport
Décoration
Service
Boisson

Disposez-vous de salles pour la réception ?

Non

Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?

Oui

Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?

Oui

Proposez-vous des menus personnalisés ?

Oui

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative
Autres

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Végétariens
Végétaliens
Sans gluten
Diabétique
Hypertension

Proposez-vous des gâteaux de mariage ?

Oui

Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?

Non

Le photographe est-il imposé ?

Non

Exclusivité musique:

Non

Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?

Non
illustration question

Avez-vous des questions ?

Plus d'information
Note globale 4.8 sur 5
13 avis
  • Qualité du service
    Note globale 4.9 sur 5
  • Temps de réponse
    Note globale 4.8 sur 5
  • Professionnalisme
    Note globale 4.9 sur 5
  • Rapport qualité/prix
    Note globale 4.5 sur 5
  • Flexibilité
    Note globale 4.8 sur 5
92% Recommandé par les couples
Adèle
Adèle Envoyé le 12/09/2023
Note globale 5 sur 5

Mariage septembre 2023

Un énorme Merci à vous et à vos équipes pour notre mariage.

Vous avez été d’un grand soutien, tout était plus que conforme à nos attentes, merci pour cette gestion. Merci pour cette flexibilité vis à vis des changements de dernière minute.

Un gros merci à Danielle et son équipe qui nous ont chouchouté du début à la fin. Ils étaient parfaits, jamais une table ou un verre ne restait vide, tout était servis parfaitement chaud et au bon moment. Ils étaient souriants, discrets et agréables, nous vous en sommes très reconnaissants. Danielle a su pallier avec calme et rapidité à chaque imprévu ou demande de notre part, c’était très plaisant. Je me souviendrai également de Bastien (si je ne me suis pas trompée dans le prénom) pour m’avoir rapporté mon téléphone et mes effets personnels lorsque nous sommes passés à table. Cette attention m’a touchée.

Un merci pour les cuisines, le menu était parfait. Nos convives se sont régalés nous n’avons eu que des compliments. Il me semble même que quasiment toutes les assiettes étaient vides à chaque fois ! Merci à eux c’était délicieux et nous nous en souviendrons tous très longtemps.

Grâce à vous tous cet événement était parfait à nos yeux et c’est avec beaucoup d’émotion que nous vous remercions sincèrement.
Victoire
Victoire G. Envoyé le 22/09/2023
Note globale 5 sur 5

Formidable et divin

Brison, que dire en dehors que tout était excellent, du cocktail au dessert ! Présentation, goût...
Un service parfait, sans faute !
Au cocktail des passages non stop, au dîner aucune latence pendant le repas !
100000 merci a toute l'équipe
Anne
Anne R. Envoyé le 07/06/2022
Note globale 4.8 sur 5

Un immense merci

La qualité du service fait par Daniellr, le découpage du porcelet par Hubert et Audrey Brison notre interlocutrice privilégiée ont rendu ce mariage unique, merveilleux délicieux et parfait. Tous les invités on apprécié le plat et le service. Merci de nous deux mari et femme.
Isabelle
Isabelle H. Envoyé le 18/05/2022
Note globale 5 sur 5

Mariage du 14/05/22

Le traiteur Brison est très professionnel, sa cuisine est inventive et raffinée. Nos convives ont été ravis, le personnel est très à l’écoute, discret et attentif. Bravo pour cette belle prestation.
Mathilde
Mathilde B. Envoyé le 07/07/2021
Note globale 5 sur 5

L’élégance du professionnalisme !

Brison est un prestataire remarquable par son professionnalisme et son savoir-faire ! Merci pour tout à Mme Brison pour l’accompagnement, ses propositions (nous voulions une structure wedding cake mais un gâteau classique dans l’assiette) et à l’équipe de service pour leur adaptabilité (nous avons pris 1h de retard du fait des animations et aucun invité n’a remarqué, les plats sont service chauds et à bonne cuisson). Le cocktail était divin avec des mélanges de saveurs originaux. Nos invités étaient conquis et nous heureux de leur avoir confié cet événement si incroyable ! Encore merci pour tout.
Margot
Margot Envoyé le 11/06/2019
Note globale 5 sur 5

Repas et service excellent !

Une prestation très réussie !
Un cocktail et un repas excellent !
Un service irréprochable, serveurs souriants, à l’écoute et gentils !
Encore merci pour votre professionnalisme et votre gentillesse.
Margot et François Lécuyer
K
Karen Envoyé le 01/10/2022
Note globale 5 sur 5

Cocktail, repas, buffet sucré et retour de mariage

Prestation au top. Service parfait, excellent repas, produits frais et de qualité.
E
Elinel Envoyé le 30/08/2021
Note globale 5 sur 5
Brison traiteur a su nous donner entière satisfaction pour notre mariage. Ils ont été réactifs, à l'écoute; et ont su nous proposer des solutions sur mesure malgré la complexité de notre évènement. Les plats ont été appréciés de tous et n'ont pas fait de reste. Nous recommandons et ne manquerons pas de reprendre prestation chez eux.
N
Nathalie Envoyé le 22/07/2020
Note globale 4.8 sur 5

Mariage 04/07/20

Traiteur familial de proximité, très professionnels, très à l’écoute, humains, disponibles et réactifs ! Nous étions très exigeants et Audrey Brison et ses équipes ont su nous mettre totalement en confiance pour que notre jour J soit parfait...
Nous souhaitions une pièce montée de fromages, ils n’avaient jamais eu la demande mais se sont mis en 4 pour nous satisfaire, au delà même de nos espérances. Nos invités nous ont même fait remarquer que toutes les assiettes du plat (filet de bœuf finger foie gras... miam !) avaient été terminées... ce qui n’est pas toujours le cas dans les mariages. Leur positionnement tarifaire haut de gamme est totalement justifié, la qualité des produits et du service a un prix! Ils ont fait l’unanimité, nous recommandons à 100%. Si c’était à refaire, nous ne changerions rien, merci Brison !
K
Karell Envoyé le 31/07/2019
Note globale 4.8 sur 5

Excellent !

Nous sommes ravis du repas et du service.
Du cocktail, au repas jusqu'à la pièce montée, tout était parfait !
L'équipe était très bien. Merci à tous pour votre travail.
K
Kervella A. Envoyé le 29/10/2014
Note globale 4.8 sur 5
Un service de grande qualité, un personnel très discret, à l'écoute, très réactif et surtout qui ne met pas la pression dans le timing ! Les produits étaient de grande qualité, les invités ont tous apprécié les différents plats. Nous n'avons réellement rien à leur reprocher ! Je recommande sans hésitation !
K
Kévin D. Envoyé le 02/11/2016
Note globale 4 sur 5
J'ai été très satisfaits des plats et entrées que j'avais commandé. Le livreur était très professionnel et de plus on m'a prêté des bacs pour maintenir les plats au chaud plus de 2 heures. Rapide et efficace.
M
Mayzaud C. Envoyé le 14/10/2013
Note globale 5 sur 5
Prestation parfaite à tous points de vue, personnel très sympathique et serviable. Tous nos convives n'ont eu que ce mot à la bouche "Parfait" ! Nous n'avons pas été dèçus par le repas, aussi bon que le jour de la dégustation. Je recommande !!!!
illustration stars

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13 photos · 04/06/2022
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Carte

7, Rue Franklin 44000 Nantes (Loire Atlantique)

Questions fréquentes concernant Brison Traiteur

Chez Brison Traiteur le prix minimum d’un menu de mariage est de 45€ par invité.
Brison Traiteur propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :
  • Banquet
  • Location de vaisselle et d'ustensiles
  • Location de mobilier
  • Organisation de mariages et d'événements
  • Transport
  • Décoration
  • Service
  • Boisson
Les invités de Brison Traiteur peuvent profiter des options culinaires suivantes :
  • Traditionnelle
  • Régionale
  • Cuisine créative
  • Autres
Les différents types de menus proposés par Brison Traiteur lors de mariages sont les suivants :
  • Végétariens
  • Végétaliens
  • Sans gluten
  • Diabétique
  • Hypertension
Brison Traiteur propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 70 invités et peut servir jusqu'à 500 invités maximum.
Brison Traiteur est recommandé par 96% des couples qui ont fait appel au service de ce prestataire. Sa note globale est de 4.8 sur 5 qui se décompose de la façon suivante : 4.9 en ce qui concerne la qualité du service, 4.9 en ce qui concerne le professionnalisme, 4.8 en ce qui concerne le temps de réponse, 4.8 en ce qui concerne la flexibilité et 4.5 en ce qui concerne le rapport qualité/prix.

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