Barbecue géant

Bonsoir à toutes !

Bon je fais remonter le post dans l'espoir que quelqu'un puisse m'éclairer.

Mon homme et moi avons [enfin] décidé de nous marier après 10 ans de vie de couple et un ptit bonhomme [réel déclencheur de cette aventure mariage]. Nous ne sommes pas traditionnels pour un sous et je n'avais jamais envisagé de me marier donc autant vous dire que c'est vraiment un challenge pour moi d'organiser tout ça!

Bref, nous voulons faire au plus simple (pas de tenues "de mariés", pas d'église, pas de tralala, pas d'animateurs ni de photographes ... et pas de traiteur) mais tout ça implique de se creuser la tête ... car pas de gros budget non plus [ahahaha].

Du coup, pour celles qui ont déjà traversé tout ça :

- Quelles quantités prévoir pour le barbecue ?

- Bon plan pour achat en gros de vos viandes, salades ... mais qualité au RDV !

- Bon plan pour service et cuisto [les proches sont là pour s'éclater pas pour préparer le repas] en Lorraine, autour de Metz idéalement

- Et au final, car c'est le nerf de la guerre, combien vous a coûté l'apéro + repas + dessert avec l'alcool et le service ? Et évidemment pour combien de personnes afin que je puisse comparer ?

Notre liste initiale (avec méga sélection!) n'a pu se réduire qu'à 80 adultes et 15 enfants dont la majorité auront moins de 4 ans le jour J

Merci par avance pour celles qui prendraient le temps de me répondre

Morgane

J'adore ! C'est ce qu'on veut faire avec mon homme Normalement je fais un buffet froid pour l'apéro/ entrée. Aprés donc barbecue et bar salade. Et ensuite je fais le weeding cake avec une fondue au chocolat On commence déjà les tests le mois prochain !

Vous pensez mettre quoi vous? L'organisation se passe bien?

Toutes mes félicitations !

J'adore



Pourquoi se ruiner à se marier?
Rien n’est meilleur pour nous qu’un bon barbecue en famille.
Un barbecue géant, une déco naturelle, Un mariage tout sauf traditionnel mais qui saura « NOTRE MARIAGE» quand même (on en reparlera demain !).
IL NOUS FAUT:
- les courses et la déco on gère
Mais il nous manque:
- Un endroit qui autorise la grillage au charbon ( une forêt, une ferme, un jardin)- Un abrit ouvert sur l'extérieur ( en cas de pluie ou du soleil de 12h)- Des tables et chaises- Accès toilettes - Un coin frigo

Connaisez-vous des endroits où nous pouvons réaliser NOTRE MARIAGE en île de France ? ???
Si vous avez les coordonnées SVP??!!

Je me retrouve dans votre thème.


Pourquoi se ruiner à se marier?
Rien n’est meilleur pour nous qu’un bon barbecue en famille.
Un barbecue géant, une déco naturelle, Un mariage tout sauf traditionnel mais qui saura « NOTRE MARIAGE» quand même (on en reparlera demain !).
IL NOUS FAUT:
- les courses et la déco on gère
Mais il nous manque:
- Un endroit qui autorise la grillage au charbon ( une forêt, une ferme, un jardin)- Un abrit ouvert sur l'extérieur ( en cas de pluie ou du soleil de 12h)- Des tables et chaises- Accès toilettes - Un coin frigo

Connaisez-vous des endroits où nous pouvons réaliser NOTRE MARIAGE en île de France ? ???
Si vous avez les coordonnées SVP??!!

Bonjour, nous aussi nous aimerions faire un barbecue geant mais pas style buffet !! il n y aura pas de saucisse etant du Gers le pays du canard nous aimerions faire un plat avec du canard et d'autre produits regionnaux ! Mais je pense que le plus simple c'est de prendre un traiteur qui sait faire ca et qui a le materiel adequate ! tout depend de combien vous etes !

Super idée! Perso j'adore! Par contre prévenez les gens surtout les filles que si elles sont en talons à faire des aller retour au barbecue... Elles vont vite finir pied nu! Tu me diras pourquoi pas! Ça reste dans l'idee! Et puis c'est votre mariage vous faite bien comme vous voulez!

C'est en effet plutôt cool et il faut que votre mariage vous ressemble alors à partir du moment où c'est votre idée elle ne peut être que bonne. Il faut faire comme vous le sentez...

C'était notre idée. Nous aussi on trouvé le concept agréable et sans chichi. Mais tout le monde nous a dissuadé. a priori pas pratique , certains mangent pendant que d'autre attendent que ça soit cuit. il faut trouver quelqu'un qui s'y colle toute la soirée...ect.

on a rennoncé

Moi j'aime beaucoup...nous avons hesiter avec cheri mais on a opter pour un buffet froid! Ca peu tout a fait etre chic. Je te met quelques images!

Par contre,je pense qu'il faudrais au moin 2 personnes pour gerer ca...as tu des prestataires qui te l'on proposés?

Si c'est bien fait ca peut être super sympa!!

Conon comme idée ca met tout le monde daccors et les estomacs sont tous remplis perso cest ce qui mimporte

J'aime beaucoup votre idée de base de vouloir qqch de convivial pour que les familles créent des liens, c'est bien le but premier d'un mariage: créer une seule et grande famille!

Dans cette optique le bbq est très sympa. Perso je veillerais surtout à faire un bbq original en proposant des viandes et accompagnement qui sortent de l'ordinaire (poulet sauce jerk, porc au cari, tofu et légumes grillés déglacés au miso etc). Si c'est pour manger des merguez et du taboulé ca risque plus d'être ambiance grosse réunion de famille que mariage

Jadore l'idée vraiment très sympa et original par contre qui s'occupera de cuire les viandes ? Il ne faudrait pas qu'un invité soit coincé à la cuisson non ?

Salut,

Nous nous marions dans deux mois et nous fesons un barbecue géant mais nous avons choisit un traiteur car nous ne voulions pas qu'un membre de nos familles soit coincée....j'espère que tu trouveras unes idée....

Je connais quelqu'un qui la fais et c'est du boulot car c étais le père du marié qui la fait , donc si vous pouvait prendre quelqu un qui fais pas parti de votre mariage pour tout cuire cela peut être une très bonne idée

Moi j adore cet esprit convivial et je suis sure que ça mettra une ambiance chaleureuse

Cela peut être une bonne idée cependant il vous faut répondre aux questions suivantes :

1. Êtes-vous autorisez à le faire sur votre lieu de réception que ce soit du fait-maison ou par un professionnel ?

2. Faites-vous appel à un cuisto, à des serveurs ?

3. Si vous ne prenez pas de prof. qui va s'en charger ? Vous ? Des invités ? Il faut voir la logistique parce que cela peut vite tourner au vinaigre surtout si certains s'engagent pour ensuite ne pas participer... (prévoir le pire et espérer le meilleur)

4. Prévoir un nombre suffisant de nourriture : si c'est en libre service, prévoir les éventuelles chutes pendant le trajet, ceux qui veulent tout goûter, ceux qui ont bon appétit, etc.

5. Quel type de vaisselle prévoyez-vous ? Pensez à préciser à vos invités qu'ils gardent la même assiette ou pas...

Voilà les points essentiels qui nous sont venus quand on a envisagé cette option.

On voulait le faire le lendemain mais si pluie on avait aucun plan b. Et puis on a déjà fait un barbuc pour 30 personnes environ et mon homme est resté 2h derrière le barbuc. On ne voulait pénaliser personne pour notre mariage.
Mais j'adhère à l'idée et je suis anti conventionnel. Notre repas de mariage sera des galettes et des crêpes.

C'est ce que l'on fait!!!! Je déteste les repas traiteurs de mariage, on voulait aussi un truc fun, on a opté pour le bbq géant mais version hamburgers ;-) Il y a aura une longue table sur laquelle seront disposés : les cartons de support à hamburgers, les saladiers de salade, tomates, sauces, puis le bbq ou les gens récupèreront leur steak. On fait également un coin hot dog. Bref pour moi c'est une super idée, fun, jeune, décalée!!! :-)

J adore!!! On revé de faire ça nous aussi.... Malheureusement dans notre ville il ne fait pas assez beau!!!!! Bon preparatifs

Honnêtement je trouve ça carrément cool et décalé. Après il faut réfléchir à la logistique, surtout par rapport au nombre d'invités. Si c'est faisable ou pas et si le "cool" ne se transfome pas en "galère".

Sinon il y a aussi le rodizio, spécialité brésilienne, ils te servent à table des brochettes de plusieurs sorte de viandes. C'est ce qu'on pense faire de notre côté.

Mais je trouve ton idée top, surtout si ça vous ressemble c'est encore mieux!

Bons préparatifs

Carrément une bonne idée nous avions le choix sur deux lieux pour notre réception et l'un d'eux nous proposait de faire un barbecue en plus sa donnait sur l'eau.

Mais du coup on les a pas choisit car l'autre endroit est un coup de cœur pour moi et j'y allait quand j'étais petite avec ma grand mère du coup c'est aussi sentimentale mais si non j'aurais fait le barbecue au bord de l'eau

Nous avions pensé a la même chose voir même un cochon de lait mais c'était trop complexe a organiser sur notre lieu de réception. Puis on s'est dit que chaque été on en mange beaucoup avec tout le monde donc on aura l'occasion d'en faire quelques jours après le mariage ;-)

C'est une excellente idée d'autant plus si ce style de mariage vous correspond ! Cela donnera une atmosphère chaleureuse et convivial, parfait pour un mariage.

Par contre, je vous conseille de prévoir des personnes pour s'occuper de barbecue afin que vous et vos invités en profitent un maximum

Alors la, je suis fan, super idée !!

Je trouve que c'est une excelent idée, (d'ailleurs c'était notre idée de départ aussi), la météo nous pousse à joué la sécurité et finalemnt on a décidé de faire ce barbecue le lendemain, (98% des personnes seront encore présente le lendemain), de façon plus décontractée et peut être plus champetre si le temps le permet, on aimerait un barbecue pique nique.

Je pense qu'il faut faire son mariage à son image, et si vous aimer les repas sympa dénte et convivila euatour d'un barbecue , alros foncez

Je suis fan. Je me demande si je vais pas faire pareil tien. J'ai regardé sur internet pour voir comment organiser ca et j'ai vu que c'était tendance.

C'est une très bonne idée

J'aime beaucoup l'idée mais je l'appliquerai plus facilement au lendemain plutôt que le soir du mariage. Dans l'esprit, on avait hésité avec chéri pour les cochons de lait à la broche.

Si ça vous correspond et que le reste du mariage est en adéquation (Deco un peu bohème, champêtre, des lampions, des vieux jouets en bois conviviaux etc) et que niveau accompagnement c'est un minimum travaille je pense que c'est top quand ca ressemble aux mariés

Je trouve que c'est une idée super!

Personnellement cela me choque pas et je trouve cela très convivial et sans chichi c'est original. Le tout c'est de faire une joli présentation pour rester dans le thème mariage mais sincèrement idée sympa