AC By Marriott Nice
59, Promenade des Anglais 06000 Nice (Alpes-Maritimes) Carte · Téléphone
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Menus à partir de 96€
Nº d'invités 30 - 140
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Menus de AC By Marriott Nice

Menu 1

98,00€


Apéritif

Kir vin blanc, jus de fruits et sodas (Orangina, Sprite, Pepsi) accompagné de 3 canapés au choix

***

Entrée

Tartare de thon aux petits légumes croquants et sa sauce aux fruits rouges

OU

Burratina sur nid de salade avec son sablé au parmesan et crème de truffe

OU

Foie gras au torchon accompagné de sa confiture aux figues et toast de pain d’épice

***

Plat chaud

Carré d’agneau en croûte d’herbes et son écrasée de pommes de terre aux olives

OU

Pavé de lieu en court bouillon, caviar d’aubergines à la coriandre et sa sauce badiane

OU

Suprême de volaille farcie aux cèpes et mini ratatouille de légumes au thym

***

Fromages affinés

L’Assiette gourmande de fromages affinés et son toast

***

Dessert

Pièce montée (3 choux par personne)

OU

Le Fraisier des mariés

OU

L’entremet chocolat-framboise

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Menu 2

118,00€


Apéritif

Kir vin blanc, jus de fruits et sodas (Orangina, Sprite, Pepsi) accompagné de 3 canapés au choix

***

Entrée

Foie gras au torchon accompagné de sa confiture aux figues et toast de pain d’épice

OU

Salade niçoise de thon rouge déstructuré

OU

Cœur de saumon gravlax maison, pickles de légumes et mousseline de fromage
et son croustillant de pain

OU

Fricassée de champignon de bois et son œuf mollet à la truffe

***

Plat Chaud

Filet mignon de veau en brioche, déclinaison de pommes de terre

OU

Ballottine de loup au basilic, risotto noir à l’ananas et prosecco

OU

Selle d’agneau mijotée au vin rouge et sa polenta rôtie au parmesan et tomates

OU

Gambas à la citronnelle et oranges, petits légumes aux herbes

***

Fromages affinés

L’Assiette gourmande de fromages affinés et son toast

***

Dessert

Pièce montée (3 choux par personne)

OU

Le Fraisier des mariés

OU

L’entremet chocolat-framboise

Café

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Menu 3

148,00€


Apéritif

Kir vin blanc, jus de fruits et sodas (Orangina, Sprite, Pepsi) accompagné de 3 canapés au choix

***

L’amuse-bouche

Cannelloni de saumon fume et crème a l’aneth

***

L’entrée

Foie gras au torchon avec sa confiture aux figues et toast de pain d’épice

***

Le poisson

Gambas à la citronnelle et oranges, petits légumes thaï et son riz parfumé au curry

***

La viande

Filet mignon de veau en brioche, déclinaison de pommes de terre et légumes du jardin

***

Fromages affinés

L’assiette gourmande de fromages affinés et son toast

***

Dessert

Pièce montée (3 choux par personne)

OU

Le fraisier des mariés

OU

L’entremet chocolat-framboise

Café et mignardises

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Le buffet

135,00€


Apéritif

Kir vin blanc, jus de fruits et sodas (Orangina, Sprite, Pepsi) accompagné de 3 canapés au choix

***

Les entrées en buffet

Plateau de poissons fumés et condiments

Salade de magret fumé, éclats de noisette et ses haricots-verts

Assortiment de charcuteries à l’Italienne et condiments

Verrines de thon et avocat version vitaminé

Verrine « caprese » tomate-mozzarella et pesto

Salade de crevettes et agrumes à la coriandre fraîche

Plateau de fromages affinés et ses petits pains variés

***

Plats chauds en buffet

Filet de loup à la plancha, sauce vierge exotique croquante

Poêlée de légumes frais de saison

ET

Selle d’agneau farcie maison aux olives

Polenta au mascarpone et tomates confites

***

Dessert à l’assiette

Pièce montée (3 choux par personne)

OU

Le fraisier des mariés

OU

L’entremet chocolat-framboise

Café

Assiette de mignardises sur table

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Menu enfant (moins de 12 ans)

26,00€


Entrée

Tomates en rondelle et mozzarella moelleuse parfumée au basilic frais

***

Plat

Nuggets de filet de poulet

OU

Steak haché

OU

Filet de poisson

ET

Frites « maison » ou petits légumes

***

Dessert

Mousse au chocolat

OU

Salade de fruits

***

Bonbons sur table

Eaux minérales et sodas

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