Golf de Marivaux

29 avis | Janvry (Essonne)
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Menus de Golf de Marivaux

Menu Élégance

99,00€


Apéritif, vin d'honneur

Champagne, une bouteille pour 4 pers

8 pièces par personne

Sodas / jus de fruit / Alcool apéritif type Ricard, Whisky, martini

***

Entrées

Découverte de trois saumons (tartare, rôti, fûmé)

Tartare de légumes, quinoa, et crème de chèvre

Tartare de Saint-Jacques et écrevisses.

Terrine de foie gras, confiture de rhubarbe et brioche

ET

Filet de bar, compotée d’oignons au vin de framboise

Croustillant de saumon à la champenoise

Cassolette croustillante de Saint-Jacques

***

Plat

Suprême de pintadeau, farci au foie gras, au jus de truffe

Pavé de canard, miel de romarin, piment d’espelette

Filet de bœuf aux cèpes

Médaillon de veau, sauce girolles.

***

Fromages

Saint Marcellin chaud sur lit de salade

Brie aux noix, sur lit de salade

***

Desserts

Une grande génoise, avec une mousse au parfum de framboise, fraise, chocolat-griotte ou coco-mangue selon les saisons

OU

Une pièce montée de choux (+3 €/personne)

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Menu Prestige

106,00€


Apéritif, vin d'honneur

Champagne, une bouteille pour 4 personnes

7 canapés et 3 verrines

Sodas / jus de fruit / Alcool apéritif type Ricard, Whisky, martini

***

Deux animations à choisir

Saint Jacques flambées au whisky

OU

Thon Snacké Aller Reteour à la plancha, sauce mangue.

OU

Chorizo flambé à la guarda

OU

Découpe de jambon serrano,

OU

Découpe de saumon Gravlax

OU

Bar à huîtres

OU

Bar à foie gras (la terrine maison entière du chef découpée devant vous)

***

Entrées froides

Découverte de trois saumons (tartare, rôti, fumé)

Tartare de légumes, quinoa, et crème de chèvre

Tartare de Saint-Jacques et écrevisses

Terrine de foie gras, confiture de rhubarbe et brioche

***

Plat

Suprême de pintadeau, farci foie gras, jus de truffe

Pavé de canard, miel de romarin, piment d’espelette

Filet de bœuf aux cèpes

Médaillon de veau à la crème de pêche

***

Fromages

Saint Marcellin chaud sur lit de salade

Brie au noix

***

Desserts

Gâteau de mariage, avec bougie, scintillant et fontaine lumineuse

Différents parfums possible : chocolat, framboise, citron vert, fraise, coco, poire William

OU

Pièce montée de choux effectuée par un pâtissier professionnel avec supplément

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Menu Alliance

89,00€


Apéritif, vin d'honneur

Champagne, une bouteille pour 4 personnes

7 pièces par personne

Sodas / jus de fruit / Alcool apéritif type Ricard, Whisky, martini

***

Entrées froides

Découverte de trois saumons (tartare, rôti, fumé)

OU

Tartare de légumes, quinoa, et crème de chèvre

OU

Tartare de Saint-Jacques et écrevisses

OU

Terrine de foie gras, confiture de rhubarbe et brioche

***

Plat

Suprême de pintadeau, farci foie gras, jus de truffe

OU

Pavé de canard, miel de romarin, piment d’Espelette

OU

Filet de bœuf aux cèpes

OU

Médaillon de veau à la crème de pêche

***

Fromages

Saint Marcellin chaud sur lit de salade

Brie au noix

***

Desserts

Gâteau de mariage, avec bougie, scintillant et fontaine lumineuse

Différents parfums possibles : chocolat, framboise, citron vert, fraise, coco, poire William

OU

Pièce montée de choux effectuée par un pâtissier professionnel avec supplément

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