Le Ségustero
7, Allée des Frenes 04200 Sisteron (Alpes-de-Haute-Provence) Carte · Téléphone
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4.7 de 5.0
Menus à partir de 55€
Nº d'invités 70 - 130
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Menus de Le Ségustero

Menu de mariage classique

44,00€


Entrées

Gambas snackées crémeux de patates douces au lait de coco mousse d' herbes fraiches

Foie gras de canard maison pain toasté

Chorizo doux grillés, piperade de légumes

***

Plats

Croustillant de veau cuit basse température

Suprême de pintade rôti jus réduit

Filet de dorade Sebaste pesto basilic frais

Filet de canette jus réduit

Garnitures

Purée de pommes de terre soubise

Gratin dauphinois et champignons frais

Caponata d'aubergine

Ratatouille provençale

Purée de pommes de terre et légumes sautés

Julienne de légumes sauce thaï

***

Dessert

Entremets au chocolat et fève de tonka

Entremets chocolat framboises

Entremets passion

Tour de macaron (1 par personne)

Pièce montée (nous consulter)

***

1/4 de vin bouteille, eaux et café compris

Télécharger le menu de Le Ségustero en fichier PDF

Menu de mariage dégustation

54,00€


Entrées

Gambas snackées crémeux de patates douces au lait de coco mousse d'herbes fraîches

OU

Foie gras de canard maison pain toasté

OU

Chorizo doux grillé, piperade de légumes

***

Plats

Croustillant de veau cuit basse température

OU

Suprême de pintade rôti jus réduit

OU

Filet de dorade Sebaste pesto basilic frais

OU

Filet de canette jus réduit

ET

Garnitures

Purée de pommes de terre soubise

OU

Gratin dauphinois et champignons frais

OU

Caponata d'aubergine

OU

Ratatouille provençale

OU

Purée de pommes de terre et légumes sautés

OU

Julienne de légumes sauce thaï

***

Assortiment de fromages sur planche

***

Dessert

Entremets au chocolat et fève de tonka

OU

Entremets chocolat framboises

OU

Entremets passion

OU

Tour de macaron (1 par personne)

OU

Pièce montée (nous consulter)

***

1/4 de vin bouteille, eaux et café compris

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