Canapés gourmands

Saumon sur pain d’épice, truite fumée et aux éclairs de crabe

Blinis crevette, tomates sèches

Blinis, roulé de jambon au fromage, confiture de figue

Blinis fromage frais aux herbes, saumon gravlax

Coppa et basilic sur moelleux de polenta au parmesan

Thon aux câpre et tomate cerise sur pain de mie aux graines

Fromage frais au saumon fumé et fève

Crevette et guacamole sur pain de mie à la tomate

Bloc de foie gras, chutney de mangue – abricot et chocolat sur mini brioche

Poulet mariné tikka, ananas et coriandre sur pain de mie noir

Saumon fumé et tzatziki sur pain de mie aux épinard aubergine au cumin et fromage de brebis sur pain de mie aux olives

Fromage de chèvre et figue rôti sur pain de mie aux noix

Lunch de navettes gourmet

Mousse de saumon et aneth

Fromage ail et fines herbes

Mousse de canard à l’orange

Mousse de crabe

Pain surprise nordique cuit au feu de bois

Fromage d’Auvergne

Tapenade de thon saumon et sa crème jambon cru

Crème de foie gras aux figues

Farandole de wraps

Chorizo et poivron rouge

Tzatziki et saumon fumé

Ricotta et tomate aux herbes

Beurre de foie gras

Jambon cru

Tapenade de thon

Tapenade d’anchois

Rillettes de poulet

Brandade de morue

L’éventail de minis brochettes

Brochette de volaille à l’indienne

Brochette tomate mozzarella au basilic brochette de moule et crevette

Brochette de saumon et tomate sèche

Roulé de jambon au fromage crevette, tomate sèche

Mises en bouche chaudes

Assortiment d’hamburgers

Nems aux petits légumes

Nems aux fruits de mer

Mini samossa au bœuf, champignon

Brochette pruneau bacon

Brochette au porc caramel

Brochette d’accras de morue et sa rougaille de tomate

Brochette de mini seiche à la coriandre

Brochette de boudin antillais et son rougail de tomate

En plus des pièces salées vous est proposé

Un assortiment de 3 dégustations d’ailleurs

Caviar d’aubergines au cumin à l’orientale

Trio de poivrons marinés et sa persillade à l’espagnole

Tapenade aux olives vertes, au thon méditerranéen, à la crétoise

Tapenade aux olives noire, aux anchois, méditerranéenne

Tapenade de pois-chiche, aux épices mexicaines

Tapenade de poivrons et tomates sèches à l’italienne

Falafel à la libanaise et sa sauce blanche

Piste de moules et chorizo