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A La Carte
6, Rue Jean Moulin 57270 Uckange (Moselle) Voir carte

Menus à partir de 25€

Nº d'invités 10 - 300

Menus de A La Carte

Proposition 1

33,00€


Foie-gras de canard mi-cuit, confit de figue

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Ballottine de volaille aux olives, pommes écrasées au beurre demi sel, carottes glacée

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Ananas rôti, caramel vanille, crème citronnée

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Proposition 2

35,00€


Croustillant de crotin de chèvre, figue et noix, jeune pousse de salade

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Noix de veau sauce champignons, pommes grenailles, fagot d'haricots verts

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Nougat glacé, coulis de fruits rouges, tuile aux amandes

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Proposition 3

35,00€


Saumon mariné, guacamole et salade de légumes croquants

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Pavé de rumsteck, crème de céleri au raifort, éclats de marron, sauce truffe

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Moelleux chocolat, crème anglaise à la pistache

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Proposition 4

36,00€


Salade de scampi, mangue rôti, vinaigrette miel sésame

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Magret de canard aux morilles, purée de patate douce

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Entremet chocolat, praliné, caramel

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A La Carte Traiteur


Nos entrées au tarif unique de 8€

Croustillant de crottin de chèvre, figues et noix, jeunes pousses de salade

Verrine de caviar d’aubergines aux épices douces et tomates confites

Noix de Saint-Jacques poêlées, céleri et granny smith, émulsion au citron vert

Salade de scampis, mangue rôti, vinaigrette miel sésame

Foie-gras de canard français mi-cuit, confiture de fruits

Saumon mariné, guacamole et légumes croquants

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Nos plats

Jambonnette de poulet farci aux olives, écrasé de pommes de terre, carottes glacés : 11€

Noix de veau rôti, sauce champignons, pommes de terre grenailles et fagot d’haricots verts : 13€

Mijoté d’agneau aux fruits secs mousseline de carottes à la coriandre : 12€

Pavé de saumon, risotto aux petits légumes, huile vierge : 14€

Pavé de rumsteck, crème de céleri au raifort, éclat de marron, sauce a la truffe : 14€

Magret de canard aux morilles, purée de patate douce 13€

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Nos desserts au tarif unique de 5 €

Brochettes de fruits frais, chantilly et sauce chocolat

Nougat glacé, coulis de fruits rouges et tuile aux amendes

Panna cotta mangue, coco

Moelleux chocolat cœur coulant, glace vanille

Crème brûlée pistache

Ananas rôti, caramel vanille, crème mascarpone citronnée

Entremet chocolat-praliné-caramel

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Prestige

45,00€


Foie-gras de canard français, chutney de mangue

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Filet de boeuf, pomme vitelotte et pôelée de champignons

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Macaron géant à la framboise

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