Brossard Traiteur

11 avis | Savonnières (Indre-et-Loire)
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Menus de Brossard Traiteur

Menu Brossard Traiteur

67,00€


Deux saumon et noix de Saint Jacques, jeunes pousses de salade, vinaigrette à la passion et émulsion d'asperges vertes.

Mille-feuilles de langoustines et caviar d'aubergines, coulis de petits pois

Foie gras de canard entier mi-cuit et son chutney d'abricots sec

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Mignon de veau au lard fumé, jus de cuisson à l'estragon

Poulette de Racan aux fruits secs, sauce aux morilles

Filet de bœuf, sauce au caramel de miel et poivre de Sichuan

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Aumônière de camembert au caramel et beurre salé

Toast de Sainte Maure panés à l'amande sur lit de salade verte

Trilogie de fromages sur lit de salade et pain aux noix

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A la carte

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Pain boule, baguette et pain aux noix

Café

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