Bruno Saclier Traiteur
5, Rue Marcadieu 47600 Nérac (Lot-et-Garonne) Carte · Téléphone
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Menus à partir de 13,50€
Nº d'invités 50 - 200
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Menus de Bruno Saclier Traiteur

Apéritif cocktail dînatoire tradition

13,50€


13. 50€ - (Hors dessert 10. 50€ - 10 pièces/pers) - 15 personnes minimum - 12 pièces/pers.

1 salade au choix en verrine : salade opéra – salade fraicheur, en saison – taboulé

Assortiment de charcuterie et pain tranché

Assortiment de canapés et pain tranché

Mini quiche

Mini pizza

Mini crème brûlée

Mini mousse au chocolat

****

Hors boisson – hors service

Hors nappage – hors installation

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Apéritif cocktail dînatoire festif

19,50€


(Hors dessert – 15. 50€ - 10 pièces/pers) - 15 personnes minimum - 13 pièces/pers.

Crevettes en chemise de pomme de terre 2/pers.

Brouillade d’œuf à la truffe

Brochettes charcutières : coppa-mozzarella, chorizo-pruneau, magret canard fumé-abricot

Assortiments de canapés 2/pers.

Assortiments tapas charcutiers 2/pers. boudins aux pommes, fromage de tête

Mini crème brûlée

Mini mousse au chocolat

Mini panacotta

****

Hors boisson – hors service

Hors nappage – hors installation

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Apéritif cocktail dînatoire Excellence

30,00€


(Hors dessert – 23€ - 10 pièces/pers) - 15 personnes minimum - 14 pièces/pers.

Cuillères chinoises : foie gras/mangue, Saint-Jacques-poireaux, tartare de saumon

Capuccino de saumon fumé et se aromates

Verrine d’écrevisse à l’armoricaine

Crevettes en chemise de pomme de terre 2/pers.

Chiffonnade de jambon de Venise

Assortiments tapas charcutiers 2/pers. (boudins aux pommes, fromage de tête)

Mini crème brûlée

Mini mousse au chocolat

Mini panacotta

Corbeille de fruits frais

****

Hors boisson – hors service

Hors nappage – hors installation

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Ateliers découpe et plancha


Ateliers découpe - 30 personnes minimum

Jambon de Bayonne sur pain et purée de poivron découpé à la machine Berkel 3€ par pers.

Saumon fumé « maison » sur mini blinis à la crème d'ail 3. 50€ par pers.

Hors boisson – service inclus

Ateliers plancha - 30 personnes minimum

Mini brochette de mignon de porc curcuma vodka 2€ par pers.

Mini brochette d'aiguillette de canard armagnac figue 2€ par pers.

Boudin noir aux pommes sur son croûton de pain 2€ par pers.

Confit de porc et moutarde à l'ancienne 2€ par pers.

Couteaux de mer à la crème d'ail 2. 50€ par pers.

Brochettes d'onglet de bœuf sauce vigneronne 3€ par pers.

St jaques réduction de balsamique 4€ par pers.

Escalopes de foie gras poêlée sur pain aux noix 4€ par pers.

Hors boisson – service inclus

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