Cordier Traiteur
37 Rue la Croix Vaubois 76130 Mont-Saint-Aignan (Seine-Maritime) Carte · Téléphone
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Menus à partir de 30€
Nº d'invités 20 - 500
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Menus de Cordier Traiteur

Menu Plaisir

40,00€


Entrée

Dôme de saumon cœur de homard & crevettes à la coriandre, citron caviar, crémeux au mascarpone, biscuit croquant, salade mizuna à la vinaigrette citron framboise

OU

Foie gras insert de pain d’épices , compoté d’oignons à la grenadine, chutney de figues, toasts grillés

****

Plat

Suprême de volaille fermière, pommes de terre rattes herbes, échalotes confites, légumes confits, jus de cuisson aux morilles

OU

Souris d’agneau caramélisé au four, écrasé de pommes de terre et petits légumes glacés, jus d’agneau à la sarriette et au thym

****

Fromage

Duo de fromage normand et salade, vinaigrette à l’ancienne, julienne de crudités et brisures de noix

****

Dessert

Pièce montées à notre façon choux, entremets...

OU

6 pièces cocktail sucrées par personne

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