Dimitri Traiteur
6, Rue Méolan 13001 Marseille (Bouches-du-Rhône) Carte
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Menus à partir de 100€
Nº d'invités 20 - 500
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Menus de Dimitri Traiteur

Formules cocktail dinatoire avec ateliers

90,00€


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Cocktail Apéritif

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Verrines salées

Moussaka cocktail

Caviar de champignons et poissons fumés

Crémeux de soupe de poissons à la Marseillaise

Tartare de saumon à l’aneth

Caviar d’aubergines en salade

Ratatouille et aiguillettes de volaille aux épices

Flan de foie gras aux 4 épices et confit d’abricot au piment d’Espelette

Rouget marine au pistou sur polenta crémeuse

Pains gourmands

Crème de canard au Porto cornichons doux

Chèvre tomate herbes fraiches

Jambon de dinde et roquette

Roquefort et figues

Saumon fumé d’Écosse

Croutons tapenade

Mini blinis

Saumon

Crevettes

Crème de fromage et crudité

Buffets animation

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Foie gras poêlé sur pain d’épices

Crevettes flambées au pastis

Aiguillette d’agneau

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Plat principal

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Magret de canard au miel de romarin

Ou

Grenadin de veau sauce aux morilles

ou

Sauté de veau et crevettes au curry

Riz parfumé et fricassée de légumes du soleil

ou

Filet de daurade royale à la bisque de favouilles

Accompagné d'une fricassée de légumes

Ou

Tian de légumes à la provençale

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Desserts

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Gâteau type wedding

ou

Pièce montée avec nougatine

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Buffet Sucré :

Assortiments de mignardises et paniers de fruits de saisons

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Boissons

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Apéritif

Cocktail pour l’apéritif : mojito ou punch exotique ou Kir pétillants à la framboise

Eaux minérales plates et gazeuses, soft drink, jus de fruits

À table

Eaux minérales plates et gazeuses

Vins rouges et Blancs/ Champagne/ Thé et Café

Sont compris: mobilier/nappage et serviettes/couverts assiettes et verreries/services

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Buffet hors boissons et service et location

45,00€


Cocktail apéritif

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Verrines salées

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Moussaka cocktail
Caviar de champignons et poissons fumés
Crémeux de soupe de poissons a la marseillaise
Tartare de saumon a l’aneth
Flan de foie gras aux 4 épices et confit d’abricot
Carpaccio de st jacques aux framboises

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Petits pains

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Crème de canard au porto cornichons doux
Chèvre tomate herbes fraiches
Jambon cru de Bayonne et roquette
Roquefort et figues
Saumon fumé d’Écosse
Croutons tapenade

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Mini blinis

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Crème d’oeuf de cabillaud
Saumon
Crevettes
Crème de fromage et crudité

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Buffet Froid et chaud

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Ratatouille et aiguillettes de volaille aux épices
Caviar d’aubergines et fromage blanc à l’ail
Courgettes à l’escabèche
Magret de canard au miel de romarin
Sauté de crevettes flambées au pastis
Tian de légumes à la provençale
Rizotto aux cèpes

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Buffet Sucré

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Croustillant au chocolat
Timbale aux fruits exotiques et crumble
Crème de nougat au miel
Mousse de framboise et spéculos
Délices au 3 chocolat
Macarons variés

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