Formules cocktail dinatoire avec ateliers
90,00€
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Cocktail Apéritif
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Verrines salées
Moussaka cocktail
Caviar de champignons et poissons fumés
Crémeux de soupe de poissons à la Marseillaise
Tartare de saumon à l’aneth
Caviar d’aubergines en salade
Ratatouille et aiguillettes de volaille aux épices
Flan de foie gras aux 4 épices et confit d’abricot au piment d’Espelette
Rouget marine au pistou sur polenta crémeuse
Pains gourmands
Crème de canard au Porto cornichons doux
Chèvre tomate herbes fraiches
Jambon de dinde et roquette
Roquefort et figues
Saumon fumé d’Écosse
Croutons tapenade
Mini blinis
Saumon
Crevettes
Crème de fromage et crudité
Buffets animation
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Foie gras poêlé sur pain d’épices
Crevettes flambées au pastis
Aiguillette d’agneau
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Plat principal
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Magret de canard au miel de romarin
Ou
Grenadin de veau sauce aux morilles
ou
Sauté de veau et crevettes au curry
Riz parfumé et fricassée de légumes du soleil
ou
Filet de daurade royale à la bisque de favouilles
Accompagné d'une fricassée de légumes
Ou
Tian de légumes à la provençale
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Desserts
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Gâteau type wedding
ou
Pièce montée avec nougatine
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Buffet Sucré :
Assortiments de mignardises et paniers de fruits de saisons
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Boissons
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Apéritif
Cocktail pour l’apéritif : mojito ou punch exotique ou Kir pétillants à la framboise
Eaux minérales plates et gazeuses, soft drink, jus de fruits
À table
Eaux minérales plates et gazeuses
Vins rouges et Blancs/ Champagne/ Thé et Café
Sont compris: mobilier/nappage et serviettes/couverts assiettes et verreries/services
Buffet hors boissons et service et location
45,00€
Cocktail apéritif
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Verrines salées
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Moussaka cocktail
Caviar de champignons et poissons fumés
Crémeux de soupe de poissons a la marseillaise
Tartare de saumon a l’aneth
Flan de foie gras aux 4 épices et confit d’abricot
Carpaccio de st jacques aux framboises
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Petits pains
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Crème de canard au porto cornichons doux
Chèvre tomate herbes fraiches
Jambon cru de Bayonne et roquette
Roquefort et figues
Saumon fumé d’Écosse
Croutons tapenade
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Mini blinis
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Crème d’oeuf de cabillaud
Saumon
Crevettes
Crème de fromage et crudité
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Buffet Froid et chaud
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Ratatouille et aiguillettes de volaille aux épices
Caviar d’aubergines et fromage blanc à l’ail
Courgettes à l’escabèche
Magret de canard au miel de romarin
Sauté de crevettes flambées au pastis
Tian de légumes à la provençale
Rizotto aux cèpes
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Buffet Sucré
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Croustillant au chocolat
Timbale aux fruits exotiques et crumble
Crème de nougat au miel
Mousse de framboise et spéculos
Délices au 3 chocolat
Macarons variés
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