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Et Toque
7, Le Ros Ouest 33730 Préchac (Gironde) Voir carte

Menus à partir de 26€

Nº d'invités 25 - 300

Menus de Et Toque

Menu 1


Entrée

  • Carpaccio de boeuf, marinade au pesto
  • Oeuf poché à la vigneronne

Plat

  • Sot l'y laisse de volaille, sauce au curry
  • Noix de joue de porc confite à l'ancienne
  • Gratin de pommes de terre et poêlée de légumes

Fromage

  • Assiette de 3 fromages, mélange d'herbes fraîches

Dessert

  • Gâteau des mariés au choix (fraisier, framboisier, craquant chocolat...)

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Menu à 2


  • Foie gras de canard entier, pain d'épices et confit d'oignons
  • Salade de chèvre chaud aux fruits rouges

  • Filet mignon de porc aux graines de moutarde
  • Rôti de lapin farci aux pruneaux, sauce à l'Armagnac
  • Véritable pommes Dauphine et poêlée de légumes

  • Assiette de 3 fromages, mélange d'herbes fraîches

  • Gâteau des mariés au choix (fraisier, framboisier, craquant au chocolat...)
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Menu 3


  • Foie gras mi-cuit, coque chocolat au chutney de mangue
  • Tartare de dorade au citron vert

  • Filet de canette, sauce au miel infusée au romarin
  • Filets de rouget aux poivrons
  • Pommes de terre grenaille au sel de Guérande, poêlée de légumes

  • Assiette de 3 fromages, mélange d'herbes fraîches
  • Faisselle au miel et pollen de fleurs
  • Brebis des Pyrénées, confiture de cerises

  • Gâteau des mariés au choix (fraisier, framboisier, craquant au chocolat...)
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Menu 4


  • Duo de saumon à l'huile de homard, suprême d'agrumes
  • Salade gourmande du Sud-Ouest

  • Pavé de quasi de veau, jus de cuisson
  • Ecrasée de pommes de terre à l'huile de truffe, poêlée de légumes

  • Tournedos de canard sauce aux poivres
  • Fondant de vitelotte aux éclats d'amandes, poêlée de légumes

  • Assiette de 3 fromages, mélange d'herbes fraîches
  • Faisselle au miel et pollen de fleurs
  • Brebis des Pyrénées, confiture de cerises

  • Gâteau des mariés au choix (fraisier, framboisier, craquant au chocolat...)
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Menu 5


  • Tatin de foie gras de canard aux pommes caramélisées
  • Noix de Saint-Jacques à la crème de cèpes, poêlée de champignons

  • Pavé de sandre, sauce au Champagne
  • Risotto crémeux au parmesan, poêlée de légumes

  • Boeuf façon tournedos
  • Pommes de terre darphin, poêlée de légumes

  • Assiette de 3 fromages, mélange d'herbes fraîches
  • Faisselle au miel et pollen de fleurs
  • Brebis des Pyrénées, confiture de cerises
  • Brie farci aux noix et à l'Armagnac

  • Gâteau des mariés au choix (fraisier, framboisier, craquant au chocolat...)
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