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Mariage

Informations

Vous offrir à vous et à vos convives un repas gourmand et élégant qui marquera leur esprit à tout jamais : c'est ce à quoi Framboise Mangue s'engage. Alors si vous vous mariez en Nouvel Aquitaine et ses environs, n'hésitez plus et faites appel à cette équipe de professionnels pour votre réception de mariage.

Services proposés

Conscients de l'importance que représente pour vous ce joli projet, ces professionnels ne vous proposent pas qu'un repas mais une prestation complète et sur-mesure : qualité du service, capacité à gérer la logistique, réactivité, disponibilité... Rien ne sera laissé au hasard par ce prestataire.

Type de cuisine

Côté cuisine, le chef Moïse et son équipe vous assurent de la fraîcheur et des saveurs incomparables des produits utilisés. Ils auront également à cœur de vous proposer des mets veggés et bio. Une gastronomie 100% végétale et riche en saveurs !

Autres services

Vous souhaitez pousser les festivités jusqu'au bout et proposer à vos invités un brunch le lendemain ? Framboise Mangue répondra présent ! Bars culinaires à thème, brunch barbecue, atelier culinaire métissé : tout est possible.

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Plus d'informations

Existe-t-il une commande minimum ?

Non

Quels services proposez-vous ?

Banquet
Location de vaisselle et d'ustensiles
Location de mobilier
Organisation de mariages et d'événements
Cérémonie
Photographie
Musique
Transport
Décoration
Service
Boisson
Dessert
Wedding Cake

Disposez-vous de salles pour la réception ?

Oui, péniches, châteaux, fermettes... Nous proposons un beau carnet de partenaires et pouvons vraiment vous aider dans la recherche de lieux

Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?

Oui

Que comporte le menu ?

Menus et cocktails d'Afrique, Maghreb, Antilles, Amérique Latine, Asie... Ainsi que des spécialités régionales françaises et italiennes. Bref une cuisine inventive et métissée que comporte notre carte

Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?

Oui

Proposez-vous des menus personnalisés ?

Oui

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Traditionnelle
Régionale
Cuisine créative
Internationale
Fusion
Autres (Métissée, Italienne, Antillaise, Brésilienne, Africaine...)

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Végétariens
Végétaliens
Sans gluten
Autres

Proposez-vous des gâteaux de mariage ?

Oui

Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?

Oui vous pouvez amener votre propre gâteau de mariage Il n'y a pas de majoration

Quelles sont les formules boissons ?

Paiement à la consommation

Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?

Oui, 02:00

Le photographe est-il imposé ?

Non

Exclusivité musique:

Non

Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?

Oui

Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?

Dans le cas d'une réservation inférieur au nombre minimum de menus (50), une majoration de 300 euros net de taxe vous sera facturée

Comment s'effectue le paiement ?

30% à la signature, 50% un mois avant l'évènement et le solde de compte 7 jours avant la prestation...
illustration question

Avez-vous des questions ?

Plus d'information
Note globale 3.8 sur 5
16 avis
  • Qualité du service
    Note globale 3.8 sur 5
  • Temps de réponse
    Note globale 3.8 sur 5
  • Professionnalisme
    Note globale 3.8 sur 5
  • Rapport qualité/prix
    Note globale 3.8 sur 5
  • Flexibilité
    Note globale 3.8 sur 5
68% Recommandé par les couples
Melissa
Melissa Envoyé le 03/09/2022
Note globale 5 sur 5

Délicieux voyage culinaire

Tout le monde s'est régalé, nous n'avons eu que des compliments. Service fluide pas d'attente entre les plats. Nos papilles ont voyagé. Du vin d'honneur au gâteau, parfait !
Camille
Camille M. Envoyé le 20/10/2022
Note globale 1 sur 5

Mariage et brunch gâchés

Je ne vous recommande absolument pas Framboise mangue. M. sait y faire pour attirer les clients mais le jour J tout change.
Déjà nous avons été plutôt conciliant en acceptant de payer les frais du camion frigorifique (700 euros) suite à l'augmentation du coût de la vie et une erreur de TVA à l'édition du devis que nous avons signé.
Le jour du mariage, il est arrivé en retard, changement du plat (rupture de tournedos une semaine avant l'événement et nous ne sommes pas les seuls à qui cela arrive...), Prestations payées non exécutées, devis avec 6 serveurs, finalement plus que 3, début service 22h, dessert à 2h20 avec la moitié de la noce partie... Une catastrophe ! Lendemain, prestation du brunch, encore une fois une catastrophe. Nous échangeons avec M., il nous dit de ne pas payer la somme restante, reconnaît avoir foiré se prestation et s'en va en pleurant de notre mariage plantant son équipe !
Faisant confiance à M., nous ne faisons rien confirmer par écrit, et ne mettons aucun avis négatif sur sa prestation : donnant / donnant.

Quelle surprise un mois plus tard quand M. encaisse notre chèque de caution initialement prévu en cas de casses ou de pertes de la vaisselle qu'il loue. Et en plus, réclame 1000 euros d'heures supplémentaires pour les serveurs alors que déjà de base le nombre n'était pas respecté.
Et là, toute la malhonnêteté du personnage apparaît ! Injoignable, ne va pas chercher ses recommandés! Quand on ne se reproche rien, on échange ! Et quand on creuse un peu, les avis Google sont données par les gens avec qui il travaille, les mauvais commentaires sont supprimés !
M. nous attendons des nouvelles de votre part!
Julie
Julie S. Envoyé le 17/11/2021
Note globale 4.6 sur 5

Le végétarien à un mariage, c'est possible!

Moïse a été extrêmement à l'écoute de nos demandes. Nous cherchions désespérément un traiteur capable de gérer un mariage complètement végétarien, et Framboise Mangue est la perle rare. Un vin d'honneur et un repas complètement végétarien pour 100 personnes, et nous n'avons eu que des compliments sur la nourriture, même des plus gros carnivores. Des saveurs étonnantes, exotiques et délicieuses, une écoute et une adaptation, c'était un plaisir de préparer cet événement avec Moïse.
Un peu plus compliqué à l'approche du jour J avec les difficultés rencontrées dans le milieu de la restauration en cette période sanitaire compliquée, il a fallu que nous nous impliquions et ça a apporté un peu de stress, mais ensemble on a trouvé des solutions.
Merci merci Moïse, ça n'aurait pas été possible sans toi.
Karen
Karen Envoyé le 13/08/2021
Note globale 5 sur 5

Plus que parfait !

Moïse est un chef avec un grand C !
Nous l'avons choisi pour sa cuisine métissée et originale ! Nous avons été conquis lors de la dégustation tant par les mets proposés que par la personne !
Il choisi des ingrédients de qualité et les cuisine avec cœur, ça se ressent, ça se voit et se révèle au goût !
Tout était magnifique et délicieux ! Tous nos invités ont été conquis par cet apéritif dînatoire rempli de saveurs et de couleurs et par Moïse qui explique avec passion de quelle façon il prépare pour les plus curieux !
Grâce à Moïse et son équipe, nous avons passé une délicieuse soirée de mariage (surprise) l'esprit tranquille !
Je vous le recommande à 200%
Merci mille fois Moïse !
Alexandra
Ingrid W. Envoyé le 17/08/2021
Note globale 5 sur 5

Mariage réussi, le 12/06/2021

Framboise Mangue a laissé nos invités sans voix par la saveur de leur plat, la qualité de leur service et leur professionnalisme. Moise et son équipe ont été très flexible, malgré un contexte sanitaire très compliqué. Nous recommandons vivement cette équipe. Les produits sont juste délicieux.
Audrey
Audrey S. Envoyé le 07/08/2020
Note globale 5 sur 5

Cuisine exotique et fine

Moise nous a régalés avec une cuisine exotique, colorée mais tout à fait adaptée à notre palais peut être plus habitué à une cuisine occidentale.

Moise est réactif et à l’écoute, ce qui a rendu notre collaboration agréable et simple.

Nous recommandons vivement Framboise Mangue !
J
Jean M. Envoyé le 20/10/2022
Note globale 1.4 sur 5

Tarif non tenus

Ne respecte pas ses engagements , propose un devis et augmente de 30% après avoir encaissé l’acompte
T
Thierry Envoyé le 14/11/2022
Note globale 5 sur 5

Plus qu’un traiteur, un accompagnant dans l’organisation de notre mariage !

Superbe service et accompagnement de Moise, qui, bien au-delà de la cuisine (sa principale mission dans tout ça) s’est révélé être un accompagnant sur qui compter.
Pour en revenir à la cuisine : Les invités ont particulièrement apprécié la fusion entre les cuisines camerounaises et occidentales, que ce soit pendant le cocktail ou durant le repas. Je tiens aussi à remercier Moise et son équipe pour le soutien dans la gestion de la pluie, qui nous aura causé quelques désagréments, mais qui finalement a été magnifiquement géré par l’équipe ! Chapeau ! Et merci !

Je recommande !!!
S
Sandrine M. Envoyé le 19/10/2022
Note globale 1 sur 5

Malhonnêteté. A fuir !

A gonflé le devis au dernier moment de 3000€. La prestation a été catastrophique. Plats froids. Pas de pain et service déplorable. A fuir.
T
Theodore W. Envoyé le 11/10/2022
Note globale 5 sur 5

Parfait, merci pour tout.

Cher Moïse,
Un immense merci pour le régal que tu nous a offert pour ce grand jour. Tout le monde était ravi et nous les premiers !! Du cocktail au dessert, tout était délicieux. Vraiment merci.
Merci pour ton soutien, ton écoute, ta disponibilité, tes conseils, tout au long de cette année de préparation. Nous nous sommes sentis en confiance et rassurés de savoir que nous pouvions compter sur toi. Merci pour les solutions de dernière minute que tu as su trouver le jour J pour faire face aux difficultés, nous t'en sommes très reconnaissants.

Je recommande Framboise Mangue pour l'originalité et la qualité gustative des mets.
J
Jean-Claude D. Envoyé le 03/09/2022
Note globale 1 sur 5

Attention malhonnête

Ce monsieur est malhonnête car encaisse des acomptes avant acceptation des devis sans vouloir rembourser. A fuir.
S
Sabrina C. Envoyé le 20/02/2022
Note globale 5 sur 5

Exaltation des papilles

Nous souhaitions une cuisine métissée et originale pour notre mariage. Tous nos invités ont été surpris par l’exaltation des papilles, du cocktail jusqu’au dessert, des saveurs surprenantes, le mariage des épices extraordinaires. Nos invités ont fait waouh du début jusqu’à la fin du repas, donc un grand merci au grand chef Moïse. N’hésitez plus si vous souhaitez un traiteur de qualité avec une cuisine surprenante, c’est Framboise Mangue qu’il vous faut. Nous recommandons 1000 fois !
S
Sarah Envoyé le 13/07/2021
Note globale 5 sur 5

Très satisfaite

Vraiment très satisfaite de moïse.
La qualité de sont travail et exceptionnelle.
Je conseille sa cuisine a 200%.
I
Isabelle Envoyé le 24/10/2022
Note globale 1 sur 5

Attention augmente les prix des devis 2 semaine avant la date du mariage

Cette entreprise augmente les prix de 20% 2 semaine avant la date du mariage, il y à beaucoup de victimes, faite très attention si vous faites appel à ce professionnel.
M
Maéva B. Envoyé le 21/07/2019
Note globale 5 sur 5

Prestation excellente

J'ai fait appel à ce prestataire pour mon mariage avec environ 120 personnes.
Très professionnel, une cuisine et un service à la hauteur de mes attentes.

Je recommande vivement.
illustration stars

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Équipe

Moïse Nsoké Heubiha
Moïse Nsoké Heubiha
Chef et fondateur

Je suis né et j’ai grandi au Cameroun. Dès mon plus jeune âge, je cuisinais après l’école, les weekends et vacances scolaires, pour me faire un peu d’argent de poche. Je me rendais dans différentes zones administratives en semaine pour y vendre mes plats. Et les week-ends, je faisais de même sur le marché. J’étais un vendeur de nourriture ambulant. Pour attirer l’attention, je clamais à haute voix les plats que je portais dans mes marmites.

Les années ont passé… J’ai depuis évolué dans le monde de la cuisine au Cameroun puis en France.

Après avoir collaboré auprès de grands restaurants français, j'ai constaté le poids de la tradition dans la cuisine gastronomique française malgré sa population métissée.

Mon service de « Traiteur événementiel, conseils et formations » est alors né. J’ai entrepris de réinventer la gastronomie en alliant ma passion, ma créativité et mes couleurs à des explosions de saveurs issues de ma richesse culturelle et gustative.

Manon Blanchard
Manon Blanchard
Cheffe de projet événementiel

Issue d'une formation en communication événementielle, Moïse m'a laissé l'opportunité de pouvoir mettre en pratique mes compétences durant un contrat d'alternance chez Framboise Mangue dans le cadre de mon master 2.

En collaboration avec lui, je m'occupe de la partie création et accompagnement événementiel en m'assurant toujours que la prestation correspond parfaitement à la demande du client.

À côté de cela, mon rôle est aussi de développer l'image de Framboise Mangue sur les réseaux sociaux et le site internet.

Inès Buire
Inès Buire
Cheffe de projet événementiel

Issue d'un BTS en commerce, j'ai souhaité me spécialiser en marketing/communication. Je réalise mon alternance aux côtés de Moïse et Manon pour valider mon bachelor en événementiel.

Collaborateurs

Château Marquis de Terme
Note globale 4.9 sur 5 , 9 avis
· Château mariage
Domaine de Mahourat
Note globale 5.0 sur 5 , 39 avis
· Domaine mariage

Carte

213, Avenue Marcel Dassault 33700 Saint-Médard-en-Jalles (Gironde)

Questions fréquentes concernant Framboise Mangue

Chez Framboise Mangue vous pouvez trouver des menus de mariage avec un prix par invité allant de 60€ à 180€.
Framboise Mangue propose aux mariés et à leurs invités les services suivants :
  • Banquet
  • Location de vaisselle et d'ustensiles
  • Location de mobilier
  • Organisation de mariages et d'événements
  • Cérémonie
  • Photographie
  • Musique
  • Transport
  • Décoration
  • Service
  • Boisson
  • Dessert
  • Wedding Cake
Les invités de Framboise Mangue peuvent profiter des options culinaires suivantes :
  • Traditionnelle
  • Régionale
  • Cuisine créative
  • Internationale
  • Fusion
  • Autres (Métissée, Italienne, Antillaise, Brésilienne, Africaine...)
Les différents types de menus proposés par Framboise Mangue lors de mariages sont les suivants :
  • Végétariens
  • Végétaliens
  • Sans gluten
  • Autres
Chez Framboise Mangue les options proposées pour les formules boissons sont les suivantes :
  • Paiement à la consommation
Framboise Mangue propose un service traiteur spécial mariage pour un minimum de 50 invités et peut servir jusqu'à 500 invités maximum.
Framboise Mangue est recommandé par 75% des couples qui ont fait appel au service de ce prestataire. Sa note globale est de 3.8 sur 5 qui se décompose de la façon suivante : 3.8 en ce qui concerne la qualité du service, 3.8 en ce qui concerne le temps de réponse, 3.8 en ce qui concerne la flexibilité, 3.8 en ce qui concerne le professionnalisme et 3.8 en ce qui concerne le rapport qualité/prix.

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