Menu à 16.00€
16,00€
Menu à 16,00€
Crudités a la crème d'Ailoi et d'anchois
ou
Coquille de crabe macédoine
***
Carbonnade de bœuf
ou
Ballotin de volaille sauce vallée d'auge accompagnée de sa poêlée de légumes ancien ou gratin dauphinois
Menu à 25.00€
25,00€
Menu à 25,00€
Mesclun aux crevettes dans sa galette sarrasin
( galette, salade, carotte, crevette, pamplemousse, oignon rouge)
ou
Feuilleté vinoise au vinaigre de cidre
( feuilleté, pomme, andouille, camembert)
***
Pavé de Merlu sur son lit de petits légumes et son riz 3 couleurs sauce Bretonne
ou
Croustillant de pintade au jus de thym
accompagné de sa pomme de terre chapelure ou d'une compote de choux verte
***
Bourdin aux pommes
ou Charlotte aux fruits rouge
Menu à 33.00€
33,00€
Menu à 33,00€
Froie gras et sa brochette de pains
ou Papillotte de poissons
***
Noix de veau et sa crème de moriles
ou
souris d'agneau et son jus de thym accompagné de sa tatin de lègumes ou de son gratin forestier
***
Assiette normande :
salade et ses fromages normands
***
Aumoniere de pomme caramel au beurre salé
ou
Tarte tatin
Menu à 36.00€
36,00€
Menu à 36,00€
Assiette gourmande : foie gras et sa confiture, saumon fumé, carpaccio de St jacques
Salade Périgourdine et son foie gras
Gambas flambée au cognac
Brochette de Poisson maison sauce mousseline ( Sole, St Jacques, Saumon, Dos de Colin, Crevette)
Foie gras maison et sa brochette aux 3 pains ( Brioche, Pain de mie, Pain d'épice)
Cassolette de la mer ( St Jacques, Sole, Saumon )
Assiette Nordique (diverses sortes de poissons fumés : saumon, filet de lieu, filet de hareng au poivre …. )
Les poissons sont servis avec deux accompagnements aux choix
***
Roti de veau aux cèpes
Caille au foie gras (désossée)
Aiguillette de Canard à la Normande
Magret de Canard au miel ou aux airelles
Suprême de Pintade
Filet de Canette aux cèpes
Pavé de Biche
Sourie d'agneau au jus de Thym
Les plats sont servis avec deux accompagnements aux choix
***
Assiette normande
salade et ses fromages normands
***
Charlotte aux fruits rouge
Gâteau aux trois chocolat et sa crème anglaise
Trio de dessert
Cochon de lait à la broche
12,50€
Cochon de lait
12,50€/personne
avec sa farce et son accompagnement aux choix : Ratatouille maison, gratin dauphinois, pomme de terre grenaille, tomate provençale ou flan de légumes
Possibilité aussi de faire méchoui, ou barbecue...
Entrées froides
Les entrées froides
Tomate printanière 1,60€
Œuf en gelé 2,20€
Bûchette de jambon macédoine 2,30€
Cornet jambon macédoine 2,60€
½ Melon à l'italienne ( selon saison) 2,80€
Pamplemousse cocktail 2,80€
Coquille de crabe macédoine 3,00€
Avocat sauce cocktail 3,00€
Coquille de saumon macédoine 3,00€
Saumon farci, la part 3,10€
Gourmandise de Saumon 3,50€
Pain de poisson (colin, lieu) 13,00€ kg
Galantine de volaille 15,50€ kg
Galantine de porc nature 19,00€ kg
Galantine de porc forestière 21,00€ kg
Saumon Farcie 47,00€ kg
Saumon Fumé 50,00€ kg
Foie gras 95,00€ kg
Entrées chaudes et poissons
Les entrées chaudes et les poissons
Quiche au poireaux 2,10€
Quiche provençale 2,20€
Quiche au boudin et à la pomme 2,60€
Quiche au saumon fumé 2,80€
Tourte à l'andouille et au camembert 2,70€
Bouchée à la reine 3,20€
Bouchée aux fruit de mer 3,80€
Coquille Saint Jacques 5,20€
Feuilleté de poissons 5,50€
Rouleau de Sole et sa crème de langouste et ses accompagnements 6,60€
Pavé de Saumon à l'ancienne et ses accompagnements 6,50€
Papillote de poissons 7,80€
( St Jacques, dos de Colin, Saumon, émincé de poireaux au
Sauvignon et son riz )
Brochette de poissons 8,60€ et sa sauce mousseline avec ses accompagnements
(Sole, Saumon, St Jacques, Dos de Colin, Crevette )
Les viandes
Les viandes
Jambon braisé au Pommeau 5,90€
½ Coquelet 6,00€
Noix de joue de Porc à l'ancienne 6,10€
Poulet vallée d'auge 6,50€
Noix de joue de Bœuf 6,60€
Cuisse de Canard aux poivres vert 6,90€
Pintade au cidre 6,90€
Cuisse de Canard confite 7,50€
Filet mignon au Camembert 7,60€
Aiguillette de Canard à la Normande 7,80€
Suprême de pintade à la crème de Morilles 7,90€
Magret de Canard au miel 8,50€
Souris d'Agneau au jus de thym 8,70€
Pavé de Biche sauce chasseur 8,80€
Noix de veau au cèpes ou aux girolles 8,90€
Filet de Canette farcie aux cèpes 8,90€
Ris de veau à la crème de morilles 11,00€
Tournedos de Bœuf 11,00€
Caille farcie au foie gras (désossée) 11,60€
***
Deux accompagnements au choix :
Émincé de poireaux au Sauvignon, Julienne de légumes, Fagot de haricots ou Fagot d'asperges, Riz, Gratin dauphinois ou Gratin aux cèpes, Tomates provençales, Pomme de terre vapeur, Pomme de terre au four à la chapelure, Purée de céleri, carotte, brocolis, Endive braisée, Pomme dauphine, Fricassée de champignon (cèpes, girolles, ou mélange forestier ), ½ Pomme cuite, Brochette de légumes , Tatin de légumes
Menu à 10€ pour minimum 200pers
10,00€
Entrée
Assiette de terrine maison : pâté de tête, pâté de campagne aux pommes, terrine de lapin
OU
Panier de feuilleté à la saint jacques et asperge verte
OU
Tourte au ris de veau et foie gras
OU
Assiette de crudités
OU
Assiette de salades composées
OU
Salade Normande : salade, lardons, pomme de terre, œuf et tomate
OU
Coquille de saumon
OU
Tomate printanière et sa macédoine
OU
Fond d'artichaut mimosa
***
Plats au choix
Moelleux de poulet farci accompagné de sa crème et girolles
OU
Cuisse de pintade à la normande ou au cidre
OU
Lapin aux lardons et carottes
OU
Cuisse de poulet basquaise
OU
Sauté de porc au jus de thym
OU
Bœuf bourguignon
OU
Cuisse de canard confite
OU
Émincé de poulet ou de dinde au curry
ET
Accompagnements
Soufflé de julienne de légumes, gratin dauphinois, soufflé de courgette au safran, crumble de légumes (carottes, poireaux, oignons, emmental, parmesan), dôme de soufflé de riz, pomme de terre vapeur
Paella
11,00€
Traditionnelle 11.00€
Royale avec langoustine 13.00€
Couscous
9,50€
Traditionnel 9.50€
Royal 11.00€ avec agneau
Tirage au sortGagnez 4.000 € pour votre mariage !
Demandez un devis via Mariages.net et pour chaque visite ou contrat signé, vous aurez plus de chances de gagner ! Bonne chance !
+ d’info
Entreprises spécialisées dans l'organisation de mariages en France :
Entreprises pour l'organisation de mariages dans d'autres régions :
Téléchargez l'application
Partenaire de Lemonway, une plateforme de paiements accréditée par l’ACPR (Autorité de Contrôle Prudentiel et de Résolution) le 24/12/2002 avec le numéro 16568J
Nous utilisons nos propres cookies et ceux de tiers ainsi que des technologies similaires pour améliorer notre site, analyser notre trafic, fournir des fonctionnalités pour les réseaux sociaux et personnaliser le contenu et la publicité en fonction de vos habitudes de navigation. En cliquant sur "Accepter", vous acceptez l'utilisation de ces cookies. Plus d'informations sur notre Politique en matière de cookies
