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La Chichoumeille
390, Chemin des Cauquilloux 34170 Castelnau-le-Lez (Hérault) Voir carte

Menus à partir de 45€

Nº d'invités 1 - 925

Menus de La Chichoumeille

Cocktail L'Incontournable

85,00€


Apéritif et digestif (all inclusive)

Fontaine à cocktail

Punch planteur

Vins

Alcools forts

Liqueurs

Eaux minérales

Et

Softs

Hors champagne, bières et cocktails.

***

Apéritif

Tomate mozzarella pesto

Anchoïade de légumes de saison

Mini navettes au sésame de magret

***

Buffet « Autour du monde »

Pain surprise

Tartare de melon à la menthe

Panna cotta parmesan, piquillos, morcilla

***

Buffet « La Terre»

Jambon serrano à la découpe (minimum de personne 70)

Assortiment de charcuterie

Crème brûlée de foie gras, chutney

***

Buffet « La Mer »

Assortiment de fritures (accras, moules panées)

Crevettes roses

Saumon bellevue (minimum de personne 40)

***

Chaud/plancha (si beau temps)

Bœuf marinade asiatique & magret de canard, sauce teriyaki

Crevettes & soupions

Accompagné de pommes grenaille (viande) et d’une garniture estivale (poisson)

***

La Gourmandise

Buffet de fromages (3) et la confiture de notre chef pâtissier

Pièce montée en choux

OU

Wedding cake

OU

Gâteau en forme pyramidale

Et 3 mignardises

***

Boissons

Forfait boissons comprenant café ou thé.

***

Menu enfant : 13€ incluant un plat, un dessert et une boisson.

Télécharger le menu de La Chichoumeille en fichier PDF

Menu Le Gourmand

60,00€


Apéritif et digestif (all inclusive). Option à 20 € par personne

Fontaine à cocktail

Punch planteur

Vins

Alcools forts

Liqueurs

Eaux minérales

ET

Softs

Hors champagne, bières et cocktails

***

Buffet "Vin d'honneur". Option 1 à 10 € (environ 1 heure). Option 2 à 25 € (environ 2 heures)

Buffet « Cocktail » Option 1 et 2

Gaspacho andalou

Crème brûlée de foie gras, chutney

Tomates mozzarella pesto

Pain surprise

Tartare de melon à la menthe

Panna cotta parmesan, piquillos, morcilla

Anchoïade de légumes de saison

Assortiment de fritures (accras, moules panées)

***

Buffet «La terre»

Jambon serrano à la découpe (minimum de personne 70)

Assortiment de charcuterie

Toast de foie gras

Mini navettes au sésame de magret

***

Buffet « La Mer »

Dégustation d'huîtres de Bouzigues (écailler)

Huîtres cuites au naturel à la framboise

Crevettes

Saumon Bellevue (minimum de personne 40)

***

Menu

Entrée

Cornet de chair de crabes, crème montée au raifort et à la ciboulette, salade asiatique

OU

Foie gras de canard, chutney fraise rhubarbe, brioche au charbon végétal

***

Plat

Queue de lotte au chorizo, panisse et garniture estivale, huile épicée

OU

Filet de boeuf, pommes grenaille, girolles, petits légumes d'été, jus court

***

Fromage

Buffet de fromages affinés et sa confiture maison (option 5 € par personnes)

***

Dessert

Gâteau en forme pyramidale

Pièce montée en choux

OU

Wedding cake et 3 mignardises (option 5 € par personnes)

***

Boissons

Forfait boissons comprenant 1 bouteille de vin pour 3, 1 bouteille d'eau minérale pour 3 et café ou thé.

***

Menu enfant : 13€ incluant un plat, un dessert et une boisson.

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Cocktail Le Gourmand

110,00€


Apéritif & digestif (all inclusive)

Fontaine à cocktail

Punch planteur

Vins

Alcools forts

Liqueurs

Eaux minérales

ET

Softs

Hors champagne, bières et cocktails.

***

Buffet « Cocktail »

Gaspacho andalou

Crème brûlée de foie gras, chutney

Tomates mozzarella pesto

Pain surprise

Tartare de melon à la menthe

Panna cotta parmesan, piquillos, morcilla

Anchoïade de légumes de saison

Assortiment de fritures (accras, moules panées)

***

Buffet « La Terre»

Jambon serrano à la découpe (minimum de personne 70)

Assortiment de charcuterie

Toast de foie gras

Mini navettes au sésame de magret

***

Buffet « La Mer »

Dégustation d'huîtres de Bouzigues (écailler)

Huîtres cuites au naturel à la framboise

Crevettes

Saumon Bellevue (minimum de personne 40)

***

Chaud/Plancha (si beau temps)

Bœuf marinade asiatique & magret de canard, sauce teriyaki

Crevettes & soupions & Saint-Jacques

Accompagné de pommes grenaille (viande) & d’une garniture estivale (poisson)

***

La Gourmandise

Buffet de fromages (3) et la confiture de notre Chef Pâtissier

Pièce montée en choux

OU

Wedding cake

OU

Gâteau en forme pyramidale

ET 3 mignardises

***

Boissons

Forfait boissons comprenant café ou thé

***

Menu enfant : 13€ incluant un plat, un dessert et une boisson.

Télécharger le menu de La Chichoumeille en fichier PDF

Menu L'Incoutournable

45,00€


Apéritif et digestif (all inclusive) Option à 20 € par personne

Fontaine à cocktail

Punch planteur

Vins

Alcools forts

Liqueurs

Eaux minérales

ET

Softs

Hors champagne, bières et cocktails.

***

Buffet "Vin d'honneur". Option 1 à 10 € (environ 1 heure). Option 2 à 25 € (environ 2 heurs)

Buffet « Cocktail » Option 1 et 2

Gaspacho andalou

Crème brûlée de foie gras, chutney

Tomates mozzarella pesto

Pain surprise

Tartare de melon à la menthe

Panna cotta parmesan, piquillos, morcilla

Anchoïade de légumes de saison

Assortiment de fritures (accras, moules panées)

***

Buffet « La Terre»

Jambon serrano à la découpe (minimum de personne 70)

Assortiment de charcuterie

Toast de foie gras

Mini navettes au sésame de magret

***

Buffet « La Mer »

Dégustation d'huîtres de Bouzigues (écailler)

Huîtres cuites au naturel à la framboise

Crevettes

Saumon Bellevue (minimum de personne 40)

***

Menu

Entrée

Ceviche de poisson, agrumes, fines herbes

OU

Soufflé de foie gras de canard, sauce porto

***

Plat

Maigre, garniture printanière, vierge du Chef

OU

Pièce de bœuf, écrasée de pomme de terre, jus corsé

***

Fromage

Buffet de fromages affinés et sa confiture maison (option 5 € par personnes)

***

Dessert

Gâteau en forme pyramidale

Pièce montée en choux

OU

Wedding cake et 3 mignardises (option 5 € par personnes)

***

Boissons

Forfait boissons comprenant 1 bouteille de vin pour 3, 1 bouteille d'eau minérale pour 3 et café ou thé.

***

Menu enfant : 13€ incluant un plat, un dessert et une boisson.

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