La Mouette Gourmande

21 avis | Jullouville (Manche)
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Menus de La Mouette Gourmande

Menu 19.90

19,90€


Menu 19.90 € Une entrée chaude ou froide ,un plat chaud, un fromage et un dessert au choix - Le menu choisi sera le même pour chaque convive.

Entrées froides

Brochettes Thaï et variation de légumes saveurs asiatiques

OU

Le Polaire : rillettes de saumon, asperges vertes, saumon fumé, crème citronnée

OU

Médaillon de boeuf au foie gras, compotée d’oignons, coeur de sucrine

OU

Saumon mariné à l’aneth, douceur d’agrumes, et ficoïde glaciale au balsamique

****

Entrées chaudes

Cassolette Granvillaise « poissons et coquillages de nos côtes », fumet parfumé et crème légère

OU

Ravioles de gambas et saumon, croustillant feuilleté au sésame, sauce Chardonnay

****

Plats chauds « viande »

Médaillon de veau, tuile noisette, sauce crème Chardonnay, gratin dauphinois

OU

Suprême de pintade, sauce au cidre et calvados, gratin dauphinois

OU

Millefeuille de canard confit en parmentier, sucrine, sauce forestière

OU

Tournedos de confit de boeuf, sauce carbonnade, brochette de grenailles au sel de Guérande et poitrine fumé

****

Plats chauds « poisson »

Filet de dorade, haricots en « barigoule aux petits légumes », sauce Muscadet

OU

Saumon à la ficelle mi cuit, mi fumé, écrasé de pomme de terre olives et citrons confits

****

Fromage

Crémier de chaume flambé au genièvre et ses croûtons

« Fromage chaud pour six à huit personnes servi flambé »

****

Desserts

Trio de desserts - Trois desserts au choix

Tartelette aux fraises et ganache pistache

OU

Passion fruité

OU

Fondant framboise

OU

Merveilleux citron

OU

Royal chocolat

OU

Tarte tatin

OU

Caramelis

OU

Craquelin noisettes

OU

Duo myrtilles et cassis

****

Trou Normand 0.95€

Sorbet pomme et verrine

« Hors Calvados »

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