Les Pradines

21 avis | Condat-sur-Vienne (Haute-Vienne)
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Menus de Les Pradines

Menu Royal

36€


Une entrée au choix

Feuillantine cèpes et escargots persillés et son mesclun

OU

Tatin de Saint-Jacques, aux légumes croquants

OU

Bouchons de foie gras, chutney d’oignons ou figues

***

Un poisson au choix

Pavé de sandre à l’huile de truffes

OU

Brochette de gambas à la citronnelle et sa fondue de poireaux

OU

Corolles de limande et noix de Saint-Jacques, sauce normande

OU

Chartreuse de rouget au safran

***

Trou normand au choix (voir carte)

***

Une viande au choix

Chartreuse de porc « cul noir », sauce chataigneraie

OU

Noix de veau braisée en croûte d’estragon

OU

Filet de boeuf, sauce morilles et légumes cuisinés

OU

Caille désossée, farcie aux raisins sauce foie gras

***

Fromage

Salade et fromages (trois variétés)

***

Dessert

Pâtisserie (gâteaux sur présentoir)

Buffet de café

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Menu fraicheur

30€


Entrées (5 au choix)

Salade de charlotte à la ciboulette

OU

Caviar d’aubergines en habit de courgette

OU

Salade de pâtes bille au basilic

OU

Taboulé à la menthe et poivrons

OU

Salade de tomates et mozzarella

OU

Melon (selon la saison)

OU

Saumon mariné aux herbes et sel de Guérande

OU

Rillettes de cabillaud en verrine

OU

Filets de rouget et tombée de légumes provençaux

OU

Timbale de blanc de volaille et pommes fruits, crème au curry

OU

Jambon de pays

OU

Terrine de campagne maison

***

Plats chauds

Suprême de pintade aux écrevisses

OU

Choux farci au saumon, sauce beurre blanc

OU

Filet mignon de porc aux pruneaux

OU

Cuisse de canard à l’orange

OU

Noix de veau en croûte d’herbes

***

Dessert

Salade

ET

Fromages (trois sortes)

***

Dessert

Gâteaux sur présentoir

Buffet de café

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Menu enfant

10€


Entrée

Salade tomates

OU

Melon

OU

Jambon blanc

***

Plat

Poulet pommes campagnardes

***

Dessert

Muffin

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Menu Saveurs

25€


Les entrées

Filet de rouget et son caviar d’aubergines, tomate à l’huile d’olives et basilic

OU

Salade périgourdine

OU

Saumon mariné aux herbes, cuit au sel de Guérande

OU

Timbale de blancs de volaille au curry et pommes fruits

***

Les poissons

Caillette de saumon farcie aux herbes

OU

Loup de mer rôti et son infusion à la citronnelle

OU

Filet de limande et sa tuile au sésame sauce sauternes

***

Option trou normand à 1. 50€ /pers. (Voir carte)

***

Les viandes

Suprême de pintade aux écrevisses

OU

Côte de veau aux girolles

OU

Cuisse de canard confite

OU

Chartreuse de boeuf, sauce bordelaise

***

Fromage

Salade

ET

Fromages (trois variétés)

***

Dessert

Gâteaux sur présentoir

Buffet de café

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