Les Saveurs de Christopher

34 avis | Châlette-sur-Loing (Loiret)
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Menus de Les Saveurs de Christopher

Menu des délices

54€


Formule Repas

54 euros par personne (hors boissons)

Entrées :

  • Marbré de foie gras et magret fumé, chutney de pomme Granny au vinaigre de cidre « Martin Pouret », toasts de pain d’épices

Ou

  • Tartare de légumes au chorizo doux, croustillant à la tapenade et son coulis

Ou

  • Terrine de cabillaud et écrevisses, sauce safranée et mesclun

Entrées chaudes (poissons) :

  • Escalope de saumon rôtie sur lit de lentilles et sa sauce vanillée

Ou

  • Cassolette de la mer en croute, sauce vin blanc

Ou

  • Gratiné de cabillaud et crevette à l’aneth, sauce yaourt parfumée au curcuma

Interlude au choix

Plats :

  • Magret de canard, mousseline de céleri rave et chips de carotte

Ou

  • Filet de bœuf, écrasé de pomme de terre charlotte aux persils plats, poêlée de champignons des sous bois, sauce vigneronne

Ou

  • Souris d’agneau confite au thym, écrasé de pomme de terre au thym et olives noires, julienne de légumes

Fromages :

  • Plateau de fromages (saint nectaire, brie de Meaux, crottin de chèvre, roquefort, emmental)

Desserts : (3 aux choix)

  • Croq’en bouche (pièce montée) à la charge du client
  • Entremet 3 chocolats
  • Succès noisette et griottes
  • Entremet exotique
  • Entremet nougat, coulis fruits rouges

Café et sa gourmandise

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