Origin Traiteur

Carrières-sur-Seine (Yvelines)
Plus d'informations

Menus de Origin Traiteur

Menu "Noces de Diamant" – vin d’honneur, entrée, plat et dessert - 110€TTC par personne

110€


Vin d’honneur

5 pièces cocktail prestige au choix et 2 animations (hors animations*)

****

1 entrée au choix

Le Saint-Jacques et mangue, carpaccio de Saint-Jacques sur lit de mangue fraîche

OU

Le feuilleté de rouget a la bisque de homard

OU

Feuilleté de rouget et queue d'écrevisse à la bisque de homard

OU

Le ceviche de poisson aux agrumes et quinoa aux graines de grenade

OU

L'opéra foie gras et poires, blocs de foie gras couvert de poires sur tranches de pain d'épices

OU

La tartelette foie gras litchee rose, foie gras, litchi et eau de rose

OU

La canette laquée, canette laqué au poivre de Madagascar et soy sauce

OU

Cru cuit de légumes aux cacahuètes

OU

Le tataki de canard purée de carotte à l'orange

****

1 plat au choix

Les Saint-Jacques, sur soufflé de poireaux crème hollandaise

OU

Le saumon safrané

OU

Darne de saumon, crème safranée et riz basmati aux 2 légumes

OU

La lotte a la vanille, riz brun

OU

Homard à l'armoricaine, riz basmati et légumes tournés

OU

Le suprême de canette au foie gras, sauce au foie gras, pomme de terre grenaille et tomate provençale

OU

Le magret de canard sauce au poivre vert, magret de canard, sauce au poivre vert, pommes sarladaises et fagot d'asperges vertes

OU

Le suprême de pintade, suprême de pintade, sauce au foie gras, gratin dauphinois et fagot d'asperges

OU

L'agneau aux morilles, rôti d'agneau, sauce aux morilles, timbales de riz à la camarguaise

OU

Le veau Wellington, veau au foie gras en croûte, légumes fanes

****

1 dessert au choix

Opera

L'original

Dacquoise

Orange, chocolat et noisette

Savarin

Aux fruits de saison

Choux banane

Chocolat lacté, éclat de caramel

****

A partir de 100 personnes

Service à table comprenant 1 maître d’hôtel pour 25 convives et 1 cuisinier pour 60 convives. Présence 8 heures : arrivée, installation, mise en route, service, rangement et départ.

2 boules de pain incluses par personne.

Matériel de cuisine, linge et vaisselle non fournies en option.

Télécharger le menu de Origin Traiteur en fichier PDF

Menu "Noces d’or" – vin d’honneur, entrée, plat et dessert - 88€TTC par personne

88€


Vin d’honneur

5 pièces cocktail prestige au choix et une animation (hors animations*)

****

1 entrée au choix

Le feuilleté de la mer

OU

Feuilleté de cabillaud et pétoncles sauce au beurre blanc

OU

Le saumon en tartare Grany Smith

OU

Assaisonnement à la normande Grany Smith

OU

Le gravelax de Saint-Jacques

OU

Saint-Jacques infusé à la betterave, pickles de légumes et vinaigrettes aux agrumes

OU

Gyoza méditerranéen

OU

Raviole de houmous et bresaola

OU

Le vitello tonato

OU

Salade pickles, capres et anchois

OU

Le bœuf au comté

OU

Brochettes de bœuf au comté et polenta

****

1 plat au choix

Le saumon sauce hollandaise a l'orange, chourave, chou vert, céleri branche et pomme de terre rate

OU

Le filet de dorade et sa croûte d'herbe, en croûte d’herbes, mini dauphinois revisité, jus de moutarde à l’ancienne, tranches de pomme de terre au citron

OU

Risotto au cabillaud à la crème anisée

OU

Le suprême de pintade, suprême de pintade, sauce au foie gras, gratin dauphinois et fagot d'asperges

OU

La souris d'agneau confite, gratin de pomme de terre et tomate au four

OU

Les aiguillettes de canard, sauce forestière et risotto

OU

La canette dans tous ses états

OU

Le magret rôti, la cuisse confite en parmentier et son jus de canette corsé

OU

Le jarret de veau braisé, jarret de veau braisé, son jus, purée de carottes et lamelles d'aubergines grillées et thym

OU

Filet de bœuf en croûte, sauce forestière, légumes du potager glacés

****

1 dessert au choix

Paris Brest

Revisité

Tiramisu

Au cacao

Pavlova

Aux fruits de saison

Perles de tapioca façon riz au lait

A la mangue

Tartelette

Aux fruits rouges

Tartelette

Au citron

****

A partir de 100 personnes.

Service à table comprenant 1 maître d’hôtel pour 25 convives et 1 cuisinier pour 60 convives. Présence 8 heures : arrivée, installation, mise en route, service, rangement et départ.

2 boules de pain incluses par personne.

Matériel de cuisine, linge et vaisselle inclus.

Télécharger le menu de Origin Traiteur en fichier PDF
L'avez-vous déjà réservé ?

Tirage au sortGagnez 4.000 € pour votre mariage !

Demandez un devis via Mariages.net et pour chaque visite ou contrat signé, vous aurez plus de chances de gagner ! Bonne chance !
+ d’info