Avis de Guillaume Mundt
Guillaume Mundt
Éragny, Val-d'OiseAvis
Note globale 5.0 sur 5
Note globale 5.0 sur 5
14 avis
Recommandé à 99%
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![Cynthia]()
Cynthia V. Envoyé le 27/10/2021Une prestation d'exception
Merci à Guillaume et à ses équipes. Du cocktail au brunch en passant par le dîner, tout a été parfait. La gestion du jour j a été plus qu'apprécié et une réelle réussite. Les assiettes étaient vides et les invités rassasiés. Le brunch a été le petit plus qui a finalisé notre weekend sur une touche gourmande. Le prix se justifie de par la qualité de la prestation digne d'un étoilé. Signer avec Guillaume s'est l'assurance de passer une soirée de mariage sans encombres. -
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Nadia F. Envoyé le 29/09/2021
Mariage Nadia et Jeremie
Nous remercions Guillaume pour sa disponibilité et son professionnalisme sur l'ensemble de sa prestation.
Le cocktail et les plats étaient parfaits ! Tous nos convives se sont régalés !
L'art de la table a été également parfaitement respectés.
Nous recommandons ce chef à tous les futurs mariés et nous le remercions infiniment ! A très vite ! Nadia & Jérémie -
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![Nathalie]()
Nathalie A. Envoyé le 14/07/2021Mariage du 9/07/2021
Nous avons eu le plaisir d'avoir Guillaume et son équipe pour le cocktail et le dîner de notre mariage au château d'Hardricourt.
Tout a été parfait et toute l'équipe a été à notre attention tout au long de la soirée, ainsi que plusieurs mois avant pour préparer au mieux le jour J.
Les pièces cocktails et le repas étaient excellents ! Nos invités en parlent encore et en demandent encore !
Merci infiniment Guillaume et ton équipe d'avoir sublimé ce jour et d'avoir réalisé notre rêve.
Nathalie et Jérémy -
![VALERIE-ANNE]()
Valerie-Anne G. Envoyé le 01/09/2021Une équipe de qualité
Nous tenons à remercier l'équipe de Monsieur Mundt pour l'excellent travail qu'elle a accompli à l'occasion de notre mariage au château d'Hardricourt. Monsieur Mundt a su concocter un menu de grande qualité et grâce à sa flexibilité, s'adapter à l'origine de nos convives. Nous n'avons eu que des retours positifs de la part de ces derniers (mets de qualité, équipe toujours aux petits soins, très prévenants et disponibles). Nous sommes plus que ravis de la prestation et ne pouvons que le recommander autour de nous. L'équipe connait très bien son travail et nous a permis de profiter à 100% de notre journée, sans stress. Nous leur souhaitons à tous une excellente continuation !
Valérie-Anne et Joseph -
![Charlotte]()
Charlotte L. Envoyé le 04/08/2019Le professionnel par excellence
Guillaume est quelqu’un de très professionnel, accompagné d’une super équipe, toujours une petite attention, tout est pensé dans les moindres détails. Rien est laissé au hasard. Il travaille avec des produits de très haute qualité. Guillaume est très gentil et très touchant. -
![Raissa]()
Raissa H. Envoyé le 08/08/2018Le meilleur traiteur
Nous avons choisi Guillaume comme traiteur pour notre mariage. Etant de grands gourmands (et gourmets) dans nos familles respectives, la qualité du repas était au centre de nos attentes. Nous avons décidé de travailler avec Guillaume Mundt en Décembre 2016 après avoir été reçus dans son atelier pour une dégustation qui ne nous a pas laissé indifférents.
Tous les produits sont choisis avec un soin particulier, Guillaume porte une grande attention aux détails et à la provenance de ses produits. Par exemple, nous voulions des huîtres en plein mois de juillet, et pourtant ce n’est pas du tout la saison. Guillaume a gouté les huitres de différents fournisseurs pendant un mois avant le mariage pour pouvoir nous fournir la meilleure qualité et être sur d’éviter toute mauvaise surprise.
Pendant un an, Guillaume a été à notre écoute pour affiner nos choix en mettant toujours en avant l’importance d’un bon produit. Guillaume a aussi été d’un grand soutien dans la sélection du mobilier du mariage, dans le choix des différents vins en accompagnement de nos plats et d’une grande diligence et anticipation par rapport à tous les petits détails techniques qui font la différence lors de ce jour si particulier. Il s’est notamment coordonné avec notre tentiste et notre DJ pour un bon agencement des tables et pour comprendre les besoins électriques de chacun afin de s’assurer que la soirée ne serait pas le théâtre d’une coupure d’électricité.
La qualité de la cuisine de Guillaume a été saluée par tous nos convives sans exception que ce soit pour le cocktail où les sucettes de foie gras ont été dévorées ; pour le dîner, où la cuisson de la canette et la polenta ont été exquises; pour les fromages affinés par le maître fromager et le buffet de desserts : il est a noter que Guillaume travaille avec son propre pâtisser ce qui garantit une qualité incontestable des gâteaux et pièce montée. Certains convives nous ont signalés ne jamais avoir mangé d’aussi bons desserts à un mariage.
Je ne parle même pas du brunch du lendemain qui était digne du brunch des grands hôtels de luxe – voire meilleur (et nous sommes bien placés pour le confirmer car nous vivons à Dubai).
Bref tout a été parfait du début à la fin !
L’équipe de Guillaume a été, on ne peut plus, agréable, compréhensive, arrangante et présente alors que la soirée s’est prolongée de plusieurs heures. En cas de retard (ce qui arrive toujours le jour J), l’équipe s’adapte à l’envie des mariés et se montre extrêmement flexible.
Guillaume s’arrange toujours pour s’accommoder à votre budget et vous garantir le meilleur rapport qualité-prix.
Encore une fois, tous nos remerciements les plus sincères à Guillaume et à toute son équipe qui ont fait de notre mariage un moment inoubliable et plus que réussi. Nous choisirons Guillaume de nouveau pour toutes nos futures réceptions.
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