TC traiteur
La sebrandiere 85770 Le Gué-de-Velluire (Vendée) Carte · Téléphone
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Menus à partir de 35€
Nº d'invités 50 - 150
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Menus de TC traiteur

Exemple de menu

30,00€


Entrées au choix

Ballottine de saumon fumé et son tartare, pickles de concombre

OU

Ballottine de jambon sec, mousse de tomates confites, salsa de poivrons

OU

Saint-Jacques poêlées, compotée de fenouil, brunoise de courgettes et roquettes

OU

Samoussa de confit de canard, pommes caramélisées et salade de mâche

****

Plats au choix

Filet mignon de porc, jus coriandre et citron vert

OU

Cuisse de pintade, sauce apicius et sésame

OU

Cassolette de la mer, poisson du marché, coques et crustacés

OU

Filet de daurade en croûte d’anis, velouté de poisson

ET

Garnitures au choix

Gratin dauphinois

OU

Pommes grenailles à la graisse de canard

OU

Fondue de poireaux

OU

Purée de carottes cumin coriandre

****

Fromage

Brochette de fromage, huile de poivrons confits

OU

Trio de fromages

****

Dessert au choix

Trianon chocolat, praliné feuillantine

OU

Dôme fromage blanc basilic, insert fraise balsamique, biscuit breton

OU

Tatin pomme, mangue, caramel beurre salé

OU

Entremet fruits rouges et chocolat blanc

OU

Assiette façons tarte citron meringuée

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