AMD Réceptions

2 avis | Saint-Pierre-d'Oléron (Charente Maritime)
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Menus de AMD Réceptions

Exemples de plats proposés en service à l'assiette


Entrée ou saveur de patience...

Fraîcheur d'agrumes aux crevettes et sa vinaigrette exotique (possibilité de remplacer les crevettes par des langoustines)

OU

Terrine d'artichaut et son coulis de betterave au vinaigre de framboise, chips de jambon de pays

OU

Foie gras au Cognac de l'Île d'Oléron et son chutney de saison...

****

Plat

Aiguillette de volaille rôtie et son chutney exotique mangue-ananas à la moutarde à l'ancienne, wok de légumes aux épices douces et dahl de lentilles corail

OU

Tournedos de magret de canard laqué au miel épicé, pêche rôtie au thym (en saison), frites de polenta

OU

Roulade de filet de sole en vapeur d'algues, marinière de coquillages, risotto aux asperges et sauce beurre blanc...

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