Proposition Réception II (incluant cocktail + dîner + boissons)
- Le Cocktail: à partir de 18h30, boissons servies à discrétion pendant 1h30
Whisky, porto, martini, pastis, sodas & jus de fruits
Accompagné de 8 pièces en assortiment : 2 canapés, 3 diminutifs chauds, 2 verrines, 1 cuillère gourmande
- Le Menu:
Une entrée à choisir parmi:
Crumble de Chèvre et sa glace moutarde,
Rosace de coquille saint jacques marinée,
Marbré de foie gras au artichaut et magret,
Tarte fine de rouget à la Provençale.
Un plat principal au choix:
Mi cuit de Saumon crème à l'aneth,
Filet de boeuf en fine croûte sauce madère,
Grenadin de veau aux langoustines,
Bar au fenouil caramélisé,
Duo de Caille rôtie et farcie en feuille de bananier Dos de cabillaud aux senteurs exotiques,
Suprême de volaille sauce aux morilles,
Pavé de canard façon Apicius,
Servis avec 2 légumes au choix : petit gratin dauphinois, polenta au romarin, brochette de légumes, courgette farcie ,tian de légume, gratin d’aubergine.…
Duo de fromages sur petite salade mêlée.
Un dessert à sélectionner entre:
Cascade d'entremets,
Pièce montée classique,
Assiette gourmande.
- Les boissons servies à discrétion: Sauvignon de Touraine et Bordeaux Château Gantonnet, eaux minérales plate et gazeuse, café
France 
