Terrine de foie gras et son confit doignons

Puis

Feuilleté de noix de saint jacques et sa fondue de poireaux

Puis

Trou périgourdin

Puis

Tournedos de canard et sa garniture bourgeoise

Puis

Assiette de fromages affinés et sa salade

Puis

Pièce montée de choux à la crème et sa plaque de nougatine

Café

Salade de saison au saumon fumé

Puis

Pressé d'artichaut au foie gras

Puis

Trou périgourdin

Puis

Carré d'agneau à la crème d'ail et sa garniture de légumes

Puis

Assiette de fromages affinés et sa salade

Puis

Pièce montée de choux à la crème et sa plaque de nougatine

Café

Pressé d'artichaut au foie gras

Puis

Pavé de sandre en croûte dherbes

Puis

Filet de boeuf Wellington, légumes du potager

Puis

Assiette de fromages affinés et sa salade

Puis

Pièce montée de choux à la crème et sa plaque de nougatine

Café

Terrine de foie gras de canard et son confit d’oignons

Puis

Tartare de saumon

Puis

Emincé de magret de canard, sauce rubis, légumes du potager

Puis

Assiette de fromages affinés et sa salade

Puis

Pièce montée de choux à la crème et sa plaque de nougatine

Escalope de foie gras poêlée aux poires

Puis

Tournedos de lotte, sauce mangue et vanille bourbon

Puis

Assiette de fromages affinés et sa salade

Puis

Assiette gourmande de saveurs sucrées

Café