Je suis Jessyca, la propriétaire du domaine, avec mon mari Bruno, et la co-gérante de l'entreprise de traiteur (seul traiteur possible au domaine).

J’ai étudié la cuisine et passé des diplômes de cuisine dans une école hotellière pour finaliser mes études par une licence professionnelle en management et gestion d’entreprise.

Anciennement Cheffe de cuisine avec mon mari pour l’entreprise Champagne et Cerise, j’ai quitté les cuisines de l’entreprise pour me consacrer pleinement aux futurs mariés.

Mon expérience en cuisine me permet de répondre à toutes les demandes des futurs mariés et de gérer l’ensemble des équipes le jour des mariages en ayant conscience des contraintes de chacune d’elle.

J’accompagnerai les futurs mariés tout au long de leurs préparatifs, les conseillerai et les rassurerai !

J’organiserai leur mariage (propositions de planning de journée, de plan de salle à l’échelle, de différentes installations de cérémonie laïque, organisation de votre dégustation, etc.).

Mon expérience, mon écoute et mon empathie me permettent de leur proposer des solutions et des alternatives pour que leur mariage soit à leur image et à la hauteur de leurs attentes.

Je serai présente le jour de leur mariage pour gérer les horaires de leur journée et coordonner les prestataires partenaires ou non du domaine, ainsi que les équipes du domaine (serveurs, cuisinier).

Je suis Bruno, le propriétaire du domaine, avec ma femme Jessyca, et le co-gérant de l'entreprise de traiteur (seul traiteur possible au domaine).

Je suis Compagnon cuisinier du Tour de France et je suis aussi un professionnel reconnu, lauréat de nombre concours culinaires nationaux et internationaux.

Je permettrai aux mariés et aux convives de profiter pleinement de ce moment gastronomique.

Á partir de leurs choix, je leur ferai en amont déguster les mets qui leur seront servis le jour de leur mariage, tout en restant à l’écoute de leurs préférences.

Mon savoir-faire, ma créativité et mon adaptabilité leur feront bénéficier d’une prestation culinaire à votre image, totalement personnalisable et faite maison.

Je serai présent le jour de leur mariage pour assurer le service d’un repas de qualité, en respectant leur planning.

En complément de cette activité, je forme les professionnels au métier de professeur de cuisine.

J’ai obtenu un doctorat et effectue des recherches en lien avec la gastronomie française.

J'ai écrit de nombreux ouvrages destinés à l'enseignement dans les écoles d'hôtellerie - restauration. Un de mes nombreux livres, "le livre du cuisinier ». Vous y trouverez les techniques de cuisine en images et en pas à pas, ainsi que les recettes traditionnelles préférées des français.