Raphaël Lambert est artisan glacier et fondateur de Le Funambule des Saveurs. Fort de 15 ans d’expérience en tant que maître cocktail, il a eu le privilège de travailler dans 53 établissements à travers le monde. Aujourd’hui, il met ce savoir-faire unique au service de vos événements en alliant mixologie haut de gamme et création glacée sur mesure.

Quels sont les services proposés ?

Elyxi'r propose des prestations raffinées pour tous vos événements : cocktails signature et créations sur mesure

Élaborés avec précision, les cocktails sont inspirés de ses voyages, mettant en valeur des arômes exotiques, floraux, épicés ou fruités. Chaque création est un moment de partage, tel que sur les photos de mes réalisations.

Elyxi'r propose également une prestation originale et spectaculaire :
la fabrication de crèmes glacées, sorbets et cocktails glacés devant vos yeux.

Parfums innovants, recettes sur mesure, textures onctueuses. Un show culinaire interactif et personnalisé pour vos invités.

Ses crèmes glacées sont ultra-premium, avec un minimum de 10 % de matière grasse pour une richesse en bouche incomparable.

Il utilise des ingrédients de qualité, en privilégiant les circuits courts et les produits locaux.

Des saveurs créatives et raffinées sont proposées : par exemple la crème glacée "Tarte citron meringuée", avec du citron vert frais et une meringue fondante.

À la coupe, en rouleaux, ou en pots pour la vente à emporter, pour particuliers, professionnels ou associations.

Disponible en prestation événementielle et en vente de pots de glace sur commande.