Le Foodtruck Jo Smoke House vous offre une cuisine authentique et conviviale au feu de bois pour le jour de votre mariage. Jo, le Chef et Hélène propose des prestations de fumage et cuisson au barbecue kamado, et charbon de bois. Le Kamado est une sorte de barbecue pour fumage, cuisson lente et grillades. Ce barbecue est originaire du Japon et a été importé par les américains depuis les années 50, qui l'ont très bien adopté de par sa polyvalence, le goût unique qu’il permet de créer en fumage et l’atmosphère conviviale qu'il apporte.

Expérience

Le Chef dispose d'une expérience de plus de 20 ans en cuisine. Il a d'abord commencé à Paris, au Mariott Opéra Ambassador Hotel. Hélène quant à elle, a travaillé à Bordeaux et Bangkok dans le e-commerce et se chargera de la partie commerciale du projet.

Services proposés

Jo Smoke House vous propose de délicieux produits en grande majorité frais, bio et locaux : viande de boeuf, viande de porc, pain, fromages, fuits et légumes de saison... La cuisson au barbecue Kamado ravira tous vos convives !