Spécialistes des mariages et des événements depuis 2018, Nos Food-trucks apporteront une touche gourmande et conviviale à votre mariage avec notre cuisine en direct et la cuisson au feu de bois.

Les produits et prestations de L'Atelier de la Socca :

La Socca : Une spécialité niçoise incontournable
La Socca est une spécialité emblématique de Nice, préparée à base de farine de pois chiche, d’eau et d’huile d’olive. Naturellement sans gluten, elle se déguste chaude, avec une texture croustillante sur le dessus et moelleuse à l’intérieur, subtilement relevée de poivre. Fort de 8 années d'expérience, L'Atelier de la Socca a eu la chance de participer à de nombreux mariages de différentes nationalités. La Socca est une expérience culinaire unique qui ravit l’ensemble des convives. À noter : L'Atelier de la Socca a remporté le titre de vice-champion de France de Socca en 2022.

Les Pizzas : L'animation gourmande en direct
Les pizzas maison de L'Atelier de la Socca, à pâte fine, sont accompagnées d’une sauce tomate fraîchement préparée, ajoutant une véritable touche d’animation à chaque prestation. Confectionnées, enfournées et découpées sous les yeux des invités, elles créent un spectacle captivant. Les invités choisiront les ingrédients pour composer des pizzas à leur goût, avec des conseils pour guider vers les meilleures associations de saveurs

Les Pissaladières : Une touche d'authenticité niçoise
Autre trésor culinaire de la région, la pissaladière est préparée avec une pâte à pizza fraîche et une compotée d’oignons savoureuse, mijotée sur place. Selon les préférences, des anchois à l’huile peuvent être ajoutés pour personnaliser cette recette.

Buffet et logistique : Une prestation adaptée à vos besoins
Tous les produits sont cuisinés en direct pour offrir une animation conviviale et un souvenir inoubliable. Après leur cuisson au feu de bois, ils sont découpés et présentés sur des plateaux en bois, fournis pour l’occasion.

• Animation culinaire : La cuisson se fait sur une table préparatoire avec un four à bois, créant une atmosphère chaleureuse et interactive.
• Buffet dynamique : Une table buffet sera installée à l’emplacement de votre choix (fournie si nécessaire). Les produits y seront disposés en libre accès et réapprovisionnés en continu, garantissant une prestation fluide et sans attente, adaptée au rythme des invités.

Produits traiteur : Complétez votre événement
Pour enrichir le buffet, L'Atelier de la Socca propose également des spécialités maison, préparées dans son laboratoire :

• Farcis niçois
• Verrines de ratatouille
• Minis pan-bagnats
• Salades de fruits fraîches maison avec des fruits de saison

Ces options ajoutent une touche raffinée et complètent à merveille le buffet. Elles sont également disponibles en livraison sous format box, idéales pour des événements plus intimistes ou une dégustation à domicile.

Contact
Pour faire de votre mariage un moment mémorable, alliant saveurs authentiques et animation conviviale, L'Atelier de la Socca propose une prestation sur-mesure qui ravira vos convives et créera des souvenirs inoubliables.