Je m’appelle Imane, j’ai 28 ans et la restauration fait partie de ma vie depuis plus de 13 ans.
J’ai commencé très jeune, en parallèle de mes études, et j’ai appris le métier sur le terrain, notamment aux côtés de mes parents, eux aussi dans la restauration. Cette expérience a été ma meilleure école.

Au fil des années, j’ai évolué jusqu’à devenir directrice de restaurant, une étape clé qui m’a permis de gagner en rigueur, en organisation et en confiance. Puis une évidence s’est imposée : si j’étais capable de faire tourner l’entreprise de quelqu’un d’autre, pourquoi ne pas créer la mienne ?
C’est ainsi qu’en février de l’année dernière, je me suis lancée dans l’aventure entrepreneuriale avec mon foodtruck.

Aujourd’hui, je cuisine entièrement maison, en travaillant autant que possible en circuit court. Je mets un point d’honneur à proposer des viandes élevées en plein air, des poissons pêchés à la ligne, et à intégrer un maximum de recettes végétariennes. Mon objectif est simple : montrer qu’il est possible de cuisiner de façon plus responsable, sans jamais faire de compromis sur le goût et la générosité.

S’il y a une chose qui m’anime profondément dans la vie, c’est le partage.
À travers mon foodtruck bien sûr, mais aussi à travers la danse, puisque je suis également professeure de danse. Transmettre, créer du lien, faire voyager et rassembler les gens : ce sont ces deux passions qui me portent au quotidien et que je mets au cœur de chacun de mes événements.

Otgon fait aussi partie intégrante de cette aventure.
Coach sportif, originaire de Mongolie, il m’a toujours accompagnée et soutenue dans chacun de mes projets. Si ce foodtruck a vu le jour, c’est aussi grâce à sa présence et à son soutien constant.

Nous avons beaucoup voyagé ensemble, et ces expériences partagées ont naturellement nourri mon envie de proposer une cuisine qui fait voyager, ouverte sur le monde et les cultures. Le concept du voyage à travers la nourriture est né de ces moments vécus ensemble, de cette curiosité commune et de cette envie de partage.

Aujourd’hui, cette dimension humaine est au cœur de mon projet : une cuisine sincère, vivante, qui raconte une histoire et crée du lien.