Nous avons demandé à Rouletambouille d'être le traiteur de notre brunch de mariage
En synthèse, les tartes et salades d'Anaïs sont excellentes mais ne suffisent pas à compenser le manque d'organisation, de flexibilité et d'empathie d'Anaïs, laissant malheureusement un sentiment général laborieux, cher, et peu agréable.
Pour être plus précis sur certains points qui nous ont déçus et agacés :
- Communication défaillante : Anaïs est difficile à joindre par téléphone, tant avant, que le jour de l'événement ; et elle ne répond que partiellement aux questions par email.
- Pas assez de conseil et d'accompagnement : alors que la prestation est bien sûr réservée des mois en amont, Anaïs ne fait aucun rappel des dates clés pour confirmer/modifier les quantités. De plus, Anaïs ne nous a nullement conseillés sur les proportions, de sorte que les quantités étaient disproportionnées par rapport au nombre d'invités.
- Importants problèmes d'organisation : alors qu'Anaïs avait annoncé venir avec son foodtruck, elle est finalement venue sans à la dernière minute, sans nous en avertir. Elle s'est installé dans un lieu inadéquat sans nous consulter, trop loin du lieu du brunch, pour faire sa préparation. Les tartes salées ont été servies avec 30 minutes de retard et peu chaudes. Nous avons dû attendre encore 1h de plus pour avoir les tartes sucrées alors que tout devait évidemment être servi en même temps. L'ensemble s'est exécuté avec un manque total de communication, générant du stress et de l'agacement.
- Manque d'empathie : quand nous avons voulu évoquer ces sujets avec Anaïs après le mariage, rien d'autre ne comptait que le paiement immédiat de la facture, aucun dialogue n'a été possible, rendant les échanges stériles, et dégradant encore la qualité de la relation.

Nous avons fait appel à Anaïs pour notre vin d'honneur, et on a adoré : le food truck, la cuisine. Les jus ont été un véritable succès ! Merci !