Hôtel La Maison Blanche
1796, Avenue de la Pompignane 34000 Montpellier (Hérault) Carte
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Menus à partir de 35€
Nº d'invités 20 - 200
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Menus de Hôtel La Maison Blanche

Mariage 2016


Voici nos différentes propositions de formules :

Mini club sandwich au mini pain brioché : 1.50€ / personnes

♣ Mini sandwich au Saumon

♣ Mini sandwich aux crudités

♣ Mini sandwich Jambon de pays

♣ Mini sandwich mousse de canard

Formule Crudités : 5€ / personnes

Panier de Légumes et son Anchoïades :

♣ Céleri branche

♣ Poivrons de 3 couleurs

♣ Bâtonnets de Carotte

♣ Œuf Dur

♣ Radis

Formule Verrines

♣Verrine de Gaspacho de Tomate 1.50€

♣Verrine de Concombre à la crème et ciboulette 1.50€

♣Verrine de Tartare de Saumon vanillée 1.50€

♣Verrine de St Jacques au combawa 2.00€

♣Verrine de crevette et mousse d’avocat 1.50€

♣Rosace de Tomate et Mozzarella sauce pesto 2.00€

Formule charcuterie 6.50€ / pers

♣ Coppa

♣ Chiffonnade de Jambon

♣ Rosette

♣ Terrine

♣ Beurre/Olives/Cornichons

Formule de viande froide : 7.50€/pers – Garniture de saison

♣ Roti de Bœuf

♣ Roti de Porc

♣ Haut de cuisse de Poulet

Formule de la mer : 7.50€ / pers

♣ Saumon fumée

♣ Saumon Bellevue

♣ Bouquet de crevette

♣ Tartare de Saumon au poisson

Atelier personnalisés :

♣ Jambon pata negra à la coupe 10€/pers

♣ Atelier foie gras cuisson plancha devant le client 10€/pers

♣ Brasucade de Moules 8€/pers

Côté chaud – Garniture de saison

♣ Duo de Gambas et St Jacques au Noilly Prat 13€/pers

ou ♣ Croustillant de St Jacques et queue de Crevette 13€/pers

ou ♣ Raviole de Homard et son velouté 13€/pers

ou ♣ Filet de Bar poêlée au Muscat de Lunel 13€/pers

ou ♣ Pièce de Bœuf à la broche 13€/pers

ou ♣ Carré de Veau à la broche 15€/pers

ou ♣ Méchouis minimum 30 personnes 13€/pers

ou ♣ Confit de Canard maison 13€/pers

Plateau de Fromages : 5€ / pers

♣ Brie farcie

♣ Crottin de chèvre

♣ Roquefort

Desserts :

Prix à définir selon le nombre de personnes :

♣ Pièce montée 2/3 choux par personne 1€ le choux

♣ Délice aux fruits frais

♣ Fraisier / Framboisier

♣ Croquant au chocolat

♣ Cascade de fruit frais et sa salade de fruits

♣ Plateau de Mignardises

♣ Soupe de Fraise

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