Alligier Benoit Traiteur est une nouvelle entreprise de traiteur événementiel qui ouvrira ses portes en 2027, dans le Puy-de-Dôme, en Auvergne.

Fort de 20 années d’expérience dans le métier de cuisinier, Benoit Alligier souhaite mettre son savoir-faire au service d’une cuisine faite maison, raffinée et conviviale, en accordant une attention particulière à la qualité, à l’origine des produits et au respect des saisons.

L’entreprise privilégie autant que possible les produits locaux et les circuits courts, en travaillant avec des producteurs et artisans de la région. Chaque prestation est pensée avec soin afin de proposer une cuisine généreuse, élégante et adaptée aux envies de chaque client.

Alligier Benoit Traiteur accompagnera les particuliers et les entreprises dans leurs différents événements : mariages, anniversaires, inaugurations, événements professionnels, repas d’entreprise, cocktails, buffets, brunchs et repas du jour en entreprise. Des prestations sur mesure pourront également être proposées, notamment avec des ateliers de show cooking et de plancha, pour apporter une touche conviviale et originale aux événements.

L’ouverture de l’entreprise en 2027 s’inscrit également dans la continuité d’une belle collaboration avec Fabien Mathe, dont Benoit Alligier a partagé le savoir-faire pendant six années. Alligier Benoit Traiteur reprendra ainsi une partie de ses prestations extérieures, avec la volonté de préserver la qualité et le professionnalisme qui ont fait leur réputation, tout en apportant sa propre identité.

Alligier Benoit Traiteur interviendra dans le Puy-de-Dôme et dans toute la région Auvergne, avec une ambition claire : proposer à chaque client une expérience culinaire de qualité, personnalisée et professionnelle, où chaque détail compte.