Informations
Le domaine familial est historiquement situé à Cauroy-les-Hermonville. Jeserai ravie de vous accueillir pour partager avec vous mon histoire, et bien sûrvous faire découvrir nos cuvées.
Notre vignoble est situé au coeur de la Champagne, dans plusieurs villages duMassif de Saint-Thierry. Cette diversité de terroirs nous permet de cultiver les3 cépages majeurs de la Champagne et également d'obtenir une large palettearomatique pour préserver nos vins de Champagne.
Le Massif de Saint-Thierry est situé à 15 km de Reims. Ce terroir est un lieupropice à la culture de la vigne grâce à son exposition sur le versant Sud/Sud-Est idéalement ensoleillé et ses sols à dominante argilo-sableux,permettant un réchauffement rapide et une fertilité moyenne.
Toutes nos parcelles sont certifiées HVE (haute valeur environnementale). Cette certification nous engage à produire dans le plus grand respect del'environnement afin d'en tirer le meilleur parti et de préserver au mieux leséquilibres naturels.
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Avis de Champagne A. Dormay
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