Buffet

Salade de carottes à la ciboulette « maison »

Tomate farcie au riz et surimi « maison »

Assortiment de charcuteries

Salade piémontaise « maison »

Taboulé au citron et menthe « maison »

Salade de pâte, pesto, olive et jambon cru serrano « maison »

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Viande

Rôti de bœuf « maison »

Pilon de poulet mariné « maison »

Rôti de porc au thym et à l'ail « maison »

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Sauces

Cornichon, mayonnaise et ketchup

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Fromages

Trilogie de fromages

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Desserts (Voir carte des desserts)

Gâteau au choix « maison »

OU

Wedding cake 'maison' | pièce montée 'maison'

OU

Buffets de dessert (crumble aux pommes, mi-cru mi-cuit au chocolat, verrine de panacotta et coulis de fruits rouges de notre potager + macarons sur son support) (supplément 1€)

Buffet amelioreé - Maison

Tomate farcie au riz et thon « maison »

Salade piémontaise « maison » ou gratin dauphinois chaud (+3€ /pers)

Salade de pâte, pesto, olive et jambon cru serrano « maison »

Pastèque (entière) billes de melon et pastèque "maison"

Ananas (entier), surimi, crevette et ananas au basilic "maison"

Assortiment de charcuteries (sur un support en forme de cœur)

Rôti de bœuf "maison"

Crevettes roses

Filet de saumon mariné aux herbes de notre potager cuit à basse température "maison"

Sauce béarnaise froide « maison », mayonnaise, moutarde et ketchup

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Fromages

Trilogie de fromages

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Desserts ~ Maison (Voir carte des desserts)

D'autres parfums sont au choix

Gateau au choix « maison »

ET

Pyramide de macarons

OU

Wedding cake

OU

Pièce montée

OU

Buffets de dessert (crumble aux pommes, mi-cru mi-cuit au chocolat, verrine de panacotta et coulis de fruits rouges de notre potager + macarons sur son support).

Buffet Gastronome

Pastèque (entière) Billes de melon et pastèque 'Maison'

Ananas (entier) Surimi, crevette et ananas au basilic 'Maison'

Crevettes roses

Salade de tomate du jardin à la feta 'Maison'

Possibilité d'ajouter Gratin dauphinois chaud (+3€/pers)

Terrine de lapin à l'Ancienne 'Maison'

Tomate farcie à la lotte 'Maison'

Filet de saumon confit au citron et herbes de notre potager cuit à basse température 'Maison'

Œufs en gelée au saumon fumé « maison »

Jambon cru Serrano et terrine de lapin ou campagne

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Sauces

Sauce béarnaise froide « maison », mayonnaise

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Fromages

Trilogie de fromages

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Desserts

Bavarois au chocolat ou Framboisier au chocolat blanc

OU

Wedding cake

OU

Pièce montée

OU

Buffets de dessert

Crumble aux pommes, mi-cru mi-cuit au chocolat, verrine de panacotta et coulis de fruits rouges de notre potager + macarons sur son support

Brunch

Brioche maison

Mini viennoiserie (croissant)

Salade de fruit 'maison'

Gaufre de bruxelles 'maison'

Cookies au chocolat 'maison'

Mini tarte aux pommes et crumble 'maison'

En option : pyramide de macaron (2, 00€/pers)

En option : saumon mariné 'maison' (3, 00€/pers)

Sauces maison

Assortiment de confitures 'maison', beurre, sucre

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Fromages et charcuterie maison

Déclinaison de fromages (3 fromages)

Terrine de campagne et cornichon

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Salade ~ Maison

Salade espagnole (salade de pâte, jambon serrano, olive verte, tomate du jardin, pesto) 'maison'

ET

Salade de carotte du jardin, ciboulette 'maison'

Brunch maison

Pain perdu (brioche) 'maison'

Assortiment de mini viennoiserie (croissant et pain au chocolat)

Salade de fruit 'maison'

Gaufre de bruxelles 'maison'

Cookies au chocolat 'maison'

Saumon confit aux citron et fines herbes 'maison'

Mini tarte aux pommes et crumble 'maison'

Pyramide de macaron

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Sauces maison

Assortiment de confitures 'maison', miel, beurre, fruits rouges, sucre

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Fromages et charcuterie maison

Déclinaison de fromages (3 sortes)

Déclinaison de charcuterie artisanale

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Salade et quiche maison

Quiche savoyarde au reblochon aop et pomme de terre 'maison'

Salade de carotte du jardin, ciboulette'maison'

Salade verte et vinaigrette

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En option

Fontaine à chocolat maison (5, 00€/pers)

Fontaine à chocolat (blanc ou noir) accompagnée de fruits de saison et chamallow

Plat géant à emporter - à partir de 15 personnes tarif/pers

• Tartiflette géante savoyarde (pomme de terre locale, lardon, crème, oignon, reblochon) (si salade +2, 00€) 10. 50 €
• Tartiflette géante normande (pomme de terre locale, lardon, crème, oignon, camembert) ou tome de savoie 10. 50 €
• Riz crémeux aux fruits de mer et asperge verte 12. 50 €
• Paêlla géante (fruit de mer, moule entière, poulet, chorizo, poivron, petit pois) 12. 50 €
• Couscous géant (merguez, poulet, boulette de bœuf maison, légumes du potager, semoule) 12. 50 €
• Bœuf bourguignon + garniture (champignon + carotte + pomme de terre) 13. 50 €
• Choucroute géante (poitrine (lard), saucisse fumée et strasbourg, saucisson ail, chou, pomme de terre) 13. 50 €
• Choucroute de la mer (saumon, cabillaud, moules fraîches et fruits de mer, chou, pomme de terre) 15. 50 €
• Blanquette de veau + garnitures (carotte + champignon + riz) 14. 50 €
• Cassoulet géant (canard confit, saucisse de toulouse et frankfort, saucisson à l'ail) 14. 50 €
• Pot au feu de canard (avec légumes de notre potager et cuisse de canard) 15. 50 €
• Raclette complète (tranchée ou ¼ meule (appareil dispo en location) avec charcuterie artisanale 18. 00 €
• (Raclette fermière + pomme de terre + salade + déclinaison de charcuterie artisanale et ses condiments)
• Quiche au choix (lorraine, chèvre et chorizo, poireaux, savoyarde... ) + Salade du potager 6. 90 €
• Spaghetti bolognaise au bœuf français ou carbonara 8. 00 €
• Hachis parmentier au bœuf français + salade verte ou lasagne au bœuf français (si salade + 2, 00€) 8. 50 €
• Lasagne au bœuf français (si salade + 2, 80€) ou lasagne au saumon épinard + 2 € (si salade + 2, 00€) 8, 50 €
• Émincé de porc (4 épices, forestier, crème... ) 7. 50 € + garniture
• Poulet français (émincé 8, 20€ ou cuisse 9, 20€) à la normande (crème, lardon, cidre, pomme) 8. 20 € + garniture
• Sauté de canard (au poivre, à l'orange, aux 4 épices, aux champignons des sous bois) 12. 90 € + garniture
• Poulet basquaise (tomate et poivrons) 9. 00 € + garniture
• Garniture (gratin dauphinois, pomme de terre salardaise (+0, 5€), lentille, soufflé de pomme de terre, riz nature ou créole, pomme au four... ) 2. 90 €
• Garniture (légume du jardin : tomate en crumble, poêlée de légumes du potager, haricot vert, flan de courgette, ratatouille, salade verte... ) 2. 90 €

Cocktail dînatoire

Petit hamburger « maison » (bœuf, reblochon aop, oignon, persil),

Mini croissant hot-dog « maison »,

Verrine de perles des îles (perle, crevette, surimi, ananas) « maison »,

Barquette en bambou de saumon mariné, crème aux zestes de citron et mandarine 'maison',

Wrap au poulet et mousse d'avocat « maison »,

Mini croissant à la rillette de thon « maison »,

Brioche au canard « maison »,

Assortiment de mini bagel « maison »,

Mini quiche normande au camembert et pomme de terre « maison »

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Charcuterie

Ardoise de jambon serrano artisanal « maison »,

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Fromage

Plateau avec 3 sortes de fromage

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Desserts

Pyramide de macaron + 2 gâteaux ou tartes au choix (voir carte des desserts),

OU

Buffets de dessert (crumble aux pommes, mi-cru mi-cuit au chocolat, verrine de panacotta et coulis de fruits rouges de notre potager + macarons sur son support),

OU

Fontaine à chocolat accompagnée de nos fruits de saison et chamallow (bonbon)