Gael Dassonville

Nous tenions à adresser un immense merci à Gaël et à toute son équipe pour leur travail exceptionnel lors de notre mariage.

Nous avons fait appel à leurs services du vendredi au dimanche et il n’y a eu aucun problème !

Malgré des conditions particulièrement difficiles avec la chaleur, ils ont fait preuve d’un professionnalisme, d’une organisation et d’une gentillesse remarquables. Ils ont su gérer chaque situation avec le sourire et ont même été bien au-delà de leur rôle en nous aidant dans l’organisation et en nous rendant de nombreux services tout au long de la journée. Leur disponibilité et leur bienveillance nous ont énormément rassurés.

Côté cuisine, tout était absolument délicieux ! Tous nos invités se sont régalés et nous n’avons reçu que des compliments sur le repas et le service.

Un grand merci également à Gwendoline, la secrétaire, qui a été formidable du début à la fin. Toujours souriante, réactive, à l’écoute et d’une grande gentillesse, nous avons eu un excellent feeling avec elle dès les premiers échanges. Son accompagnement a largement contribué à rendre toute l’organisation simple et agréable.

Nous recommandons cette équipe les yeux fermés. Merci encore à tous d’avoir participé à faire de notre mariage un moment si magique !

Carole & Mokhtar

Excellente rencontre avec Gael et sa fille qui ont su sublimer notre mariage et régaler nos invités avec des mets fins et de qualité! Tous nos convives ont apprécié! Et leur équipe était d'un professionnalisme et d'une sympathie hors pair! On le revivrait bien encore et encore !! De la dégustation à la prestation, tout était maitrisé!

Un immense merci à toute l’équipe pour cette prestation exceptionnelle ! Nous avons été ravis du début à la fin.

Tout était absolument délicieux : la citronnade, les petits fours, les apéritifs, l’entrée et les plats… sans oublier le dessert, qui était tout simplement à tomber !

Nous avons également beaucoup apprécié la qualité du service. Les serveuses étaient adorables, souriantes, attentionnées et toujours aux petits soins. Le chef, très professionnel, a su nous régaler tout au long de l’événement.

Une équipe formidable, humaine et passionnée, qui a largement contribué à rendre ce moment encore plus beau et inoubliable. Merci du fond du cœur pour votre gentillesse, votre professionnalisme et la qualité exceptionnelle de votre travail. Nous vous recommandons les yeux fermés !

Dès les premiers échanges avec Gwendolyne, nous avons été accompagnés avec beaucoup de bienveillance, d'écoute et de disponibilité. La préparation de notre mariage a été fluide et rassurante grâce à son implication et à la qualité de nos échanges.

Le jour J, la prestation de Gaël Dassonville et de toute son équipe a largement dépassé nos attentes. Tout était absolument délicieux, raffiné et magnifiquement présenté. Nos invités se sont régalés du début à la fin et nous avons reçu d'innombrables compliments sur la qualité du cocktail, du repas et des différentes pièces proposées tout au long du week-end.

Au-delà de l'excellence culinaire, nous tenons à souligner l'incroyable coordination de l'équipe. Les serveurs étaient attentifs, souriants, discrets et toujours présents au bon moment. Tout s'est déroulé avec une fluidité remarquable, nous permettant de profiter pleinement de chaque instant.

La prestation, du cocktail jusqu'au brunch du lendemain, a été une véritable réussite. Nous avons également énormément apprécié la possibilité d’aide apportée pour la manutention du mobilier et le rangement, un soutien précieux qui a fait toute la différence et nous a permis de vivre ce week-end en toute sérénité.

Nous ne pouvions tout simplement pas espérer mieux.

Encore un immense merci à toute l'équipe pour votre accompagnement, votre disponibilité et toute l'énergie que vous avez consacrée à notre mariage. Merci d'avoir rendu ce week-end si important à nos yeux aussi fluide, serein et mémorable. Nous vous en sommes profondément reconnaissants et vous recommandons sans la moindre hésitation.
Romane et Jules

Gael Dassonville et son équipe ont été très à l'écoute de nos envies en amont, très arrangeant sur l'organisation du jour J et du brunch du lendemain. Le service a été impeccable et tout le monde s'est régalé (le foie gras et le saumon fumé étaient à tomber). Le brunch a été très copieux et varié. On recommande !

Nous avons fait appel à Gaël pour notre mariage et tout était vraiment parfait.
Nous avons eu un très bon contact avec lui, il est très professionnel et passionné et met tout en œuvre pour que tout le monde soit ravis.

Du cocktail au repas du soir, tout était parfait : des plats savoureux, bien présentés, et un service impeccable.

Nos invités et nous mêmes avons trouvé tous les mets délicieux et de qualité.

Merci à toute l’équipe pour votre professionnalisme et votre gentillesse. Vous avez largement contribué à rendre notre mariage exceptionnel!

D'un grand professionnalisme, Gael et son équipe étaient à l'écoute avant et pendant ! Ils ont su s'adapter à nos attentes et ont fait l'unanimité le jour J. Equipe souriante et au petit soin! Un très bon rapport qualité-prix avec un service client sans faille. Merci encore et encore!

Nous avons plus qu'apprécié la prestation de l'équipe Dassonville Traiteur à l’occasion de notre mariage en septembre 2025.
Du cocktail au repas, tout s’est déroulé à merveille. Un grand merci à Gwendolyne avec qui la communication a été très fluide et qui a été d'une grande aide pour l'organisation. Merci également à Gaël et à toute son équipe ! Nous recommanderons fortement ce traiteur et n’hésiterons pas à faire appel à eux pour nos futurs événements !

Tous nos invités ont été conquis du cocktail jusqu’au fromage. Tout était très bon. Nous recommandons donc ce traiteur

Dassonville traiteur a régalé les papilles de tous les invités du vin d’honneur jusqu’au dessert. Les serveurs ont chouchoute les mariés ainsi que leur familles et amis. Tout a été extrêmement fluide. Gwendoline a été d’une aide précieuse pour l’organisation de notre mariage. Nous les remercions et félicitons pour cette très belle prestation.

Nous avons été ravis de la prestation de Gaël et son équipe pour notre mariage le 2 août 2025.
Le vin d'honneur et le repas ont séduit l'ensemble de nos convives, et tous ont été charmé par la sympathie de l'équipe.
Gaël a été très disponible et à l'écoute pour répondre à nos envies. Ses conseils et son expertises ont été précieux pour la préparation de la réception et ont permis de la rendre magique.

Nous remercions chaleureusement le serveur présent le soir du mariage, qui a fait preuve d’un grand professionnalisme, d’attention et d’efficacité jusqu’à 4h du matin – sa prestation a été irréprochable.

En revanche, nous avons été très déçus par le reste de la prestation : des manquements importants sur le respect du menu, des plats mal cuits ou servis en quantités insuffisantes, une mauvaise gestion des boissons (champagne, vins), ainsi que des oublis le lendemain lors du brunch (boissons manquantes, arrivée tardive de l’équipe).

Plusieurs proches ont également souligné le comportement peu professionnel de certains membres du personnel, ce qui a nui à l’ambiance en coulisses.

Pour un événement aussi important qu’un mariage, avec un investissement émotionnel et financier conséquent, ces dysfonctionnements sont vraiment regrettables. Beaucoup d’imprévus ont dû être gérés dans l’urgence par nos proches, ce qui n’aurait pas dû arriver.

Nous sommes très satisfait de la prestation de Gaël et son équipe ! Ils ont été très disponible et à l'écoute. Nous nous sommes régalés le jour J et les serveurs ont été souriants et d'une grande gentillesse ! Les plats et le cocktail étaient élégants et fait avec des produits de qualité.
Ils ont véritablement contribué à faire de notre événement un moment mémorable et des plus réussis.

Nous avons fait appel à Gaël Dassonville pour notre mariage qui a eu lieu le 7 juin 2025. On voit qu'il aime son métier et qu'il maîtrise parfaitement son sujet : il nous a conseillé et a été disponible pour répondre à nos questions (ainsi que Gwendoline) tout au long de la préparation de notre journée. Il a totalement répondu à nos attentes le jour J, du vin d'honneur jusqu'au dessert, en nous proposant des plats de qualité, conformes à ce que nous avions convenu lors de la dégustation. Le personnel a été sympathique, souriant et à l'écoute. Nous n'hésiterons pas à refaire appel à ses services si l'occasion se présente.

Des produits de qualité très bien travaillés pour sortir des plats délicieux. La cuisine de Mr Dassonville est parfaite.
Faites confiance à une équipe très professionnelle à l’épreuve de toute imprévu. Sujet maîtrisé de A a Z. Bravo, nous étions tous impressionnés.