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Informations
Sur Mariages.net depuis 2022
Dernière mise à jour : Septembre 2025
La traiteur Holocene s'adapte à votre événement avec des prestations sur mesure pour votre grand jour. Ces trois jeunes chefs toulousains, expérimentés dans la restauration gastronomique et étoilée, régaleront vos convives le jour J. Cette équipe de professionnels dynamiques et toujours de bonne humeur vous fera vivre une expérience gastronomique 100% locale.
Services traiteur pour mariages en Occitanie (Morbihan, Tarn, Aude, Gers…)
L'équipe de Holocene prépare de délicieux mets à partir de produits frais et originaires de la région Occitanie. Votre traiteur s'adapte à votre événement : brunch du lendemain, repas du soir ou buffet pour votre vin d'honneur. Leur offre prend en compte toutes vos envies et restrictions alimentaires : options végétariennes, halal ou gluten free.
Food truck mariage à Toulouse et animations culinaires conviviales
Votre prestataire peut également se déplacer sur le lieu de votre réception à bord de son food truck. Moment convivial et chaleureux assuré ! Holocene propose aussi des animations culinaires innovantes pour surprendre vos invités et transformer chaque plat en expérience mémorable.
Une équipe passionnée issue de la gastronomie étoilée
Fondé par trois amis toulousains, Julien Sanchez, Théo Constant et Stéphane Suarez, formés dans des restaurants étoilés aux quatre coins du monde, Holocene c’est aujourd’hui une équipe de 24 professionnels. Leur savoir-faire allie exigence et créativité, pour offrir une cuisine gastronomique raffinée et adaptée à tous vos événements privés ou professionnels.
Plus d'informations
Existe-t-il une commande minimum ?
Quels services proposez-vous ?
Disposez-vous de salles pour la réception ?
Cuisinez-vous sur le lieu de la réception ?
Que comporte le menu ?
Est-il possible d'adapter ou de modifier les menus ?
Proposez-vous des menus personnalisés ?
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Proposez-vous des menus spécifiques ?
Proposez-vous des gâteaux de mariage ?
Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ?
Quelles sont les formules boissons ?
Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement ?
Le photographe est-il imposé ?
Exclusivité musique:
Célébrez-vous plus d'un événement par jour ?
Dans le cas d'une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s'élève le supplément ?
Comment s'effectue le paiement ?
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Avis de Holocene Traiteur
" On a tellement bien mangé " : voilà ce que tous nos invités nous ont dit !
Tout était parfait et délicieux : nous avons fait un long vin d'honneur avec des animations, à la fois des propositions végétales, du poisson, de la viande, des brochettes, de la truite à la découpe. Pour le dîner, on a fait choisir à nos invités entre du magret de canard et de la dorade pour le plat, suivi de plateaux de fromages puis d'un buffet de desserts bien variés (notre gâteau des mariés avait été offert par une amie pâtissière). On n'a reçu que des compliments de la part de tout le monde et on s'est régalés nous aussi !
Un grand merci à toute l'équipe d'Holocene qui nous a suivis depuis le début, à Enzo pour les échanges du début, au chef pour la dégustation des menus dans votre superbe restaurant, à Alice pour toute la suite du suivi et sa gentillesse, à Quentin pour le jour-J qui a piloté la plus belle journée de notre vie et à tous les serveurs et serveuses !
Incroyable
Excellent !
Tarifs corrects pour la qualité. Tous les invités ont été ravis tellement c'était délicieux !
Un professionnalisme hors pair. Ils ont gardé un contact régulier avec nous tout au long de cette année de préparatif !
Le jour J, ils ont su être présents, discret et nous régaler ! On avait même droit, les mariés, à de petites assiettes servis durant le vin d'honneur pour nous permettre de manger tout en profitant de nos invités et ne pas avoir à aller se servir nous même.
Merci infiniment !
Ils ont été toutes et tous parfaits !
Laure et Alice nous ont parfaitement accompagnés dans la préparation de l'évènement.
Et que dire de l'équipe sur place !
Tout était très bon, nos invités étaient surpris et ravis du niveau de prestation fourni.
Que ce soit l'équipe de service oou de cuisine, tout a été parfait souriants, pros, discrets, réactifs et attentifs.
Mention spéciale à notre maître d'hôtel dont je n'ai - à ma grande honte - pas retenu le prénom : il a su se montrer présent, réactif, attentif à nos envies et besoins et surtout a anticipé tout ce que nous n'avions pas prévu et pensé et a su s'adapter à nos spécificités alors que tout n'était pas prévu à l'avance, vraiment merci !
Absolument parfait !
Nous avons découvert Holocène avec le Domaine qui nous a accueilli.
Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Des premiers contacts à la dégustation, en passant par les ajustements et les conseils, et pour la réalisation le jour J, tout était absolument parfait!
L'originalité des plats, la qualité, le goût, le visuel, la gentillesse des serveuses, de la maitre d'hôtel, de la commerciale, tout a été exceptionnel !
Un grand merci à Laure et Alice et à toutes les équipes d'Holocène qui ont contribué largement à la perfection de cette journée !
Nous recommandons à 100%
Parfait ! Nous recommandons !
Nous avions aussi pris le food truck pour le brunch du lendemain et c'était parfait aussi !
Nous recommandons les yeux les fermés. Encore merci pour tout !
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Les reportages de Holocene Traiteur
Équipe
Je suis second de cuisine au sein de l'équipe Holocène j'accompagne Julien ainsi que le reste de l’équipe avant et pendant tous les évènements.
À la suite d’une expérience de second de cuisine dans un restaurant étoilé, je suis aujourd’hui le chef de cuisine, je m’occuperai avec l’aide de mon équipe de vous confectionner des menus sur-mesure en fonction de vos attentes.
Je suis toujours prêt à répondre au téléphone, dans le but de donner les meilleurs conseils mais aussi pour organiser les réceptions.
Entreprises collaboratrices
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Questions fréquentes concernant Holocene Traiteur
- Banquet
- Location de vaisselle et d'ustensiles
- Service
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- Wedding Cake
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- Régionale
- Cuisine créative
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- Végétaliens
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- Autres
- Elles sont incluses dans le menu
- Paiement à la consommation
- Quantité fixe par personne - illimitée
- Quantité totale fixe (sans limite horaire)