Jérôme Perche Traiteur

Originaire de Lille, j'évolue et grandis dans le milieu de l’hôtellerie et du service. En effet, mes parents ont tout d’abord organisé des réceptions pendant de nombreuses années, pour finalement reprendre une petite boucherie charcuterie traiteur.

Ma passion pour la cuisine et son goût pour les bons produits se sont alors grandement développés. C’est donc tout naturellement que j'entre en école de cuisine avec spécialisation traiteur mais surtout, une formation boucherie et charcuterie supplémentaire.

J’aime prendre des recettes familiales, et régionales traditionnelles et les revisiter avec un sens un peu plus gastronomique, leur donner une touche d’élégance.

Je suis le doyen de la brigade. Avec plus de 30 ans d’expérience, on peut dire que je connais mes gammes ! Avec Jérôme, nous sommes des amis de longue date. En effet, nous travaillions dans la même rue pour deux maisons concurrentes. Pour Jérôme, je suis un élément important de l’équipe depuis toutes ces années, un grand respect et une grande confiance s’est installée entre nous.

Je suis un grand travailleur, à la loyauté implacable, toujours fidèle au poste quelles que soient les conditions. Ma force, c’est ma très grande expérience de la cuisine traditionnelle française et ma technique. Cependant, rien ne m’empêche d’être toujours partant pour les nouvelles idées du chef ou des projets fous.

Je suis forte d’une grande expérience dans le milieu événementiel haut de gamme. J'ai plus de 10 ans d’expérience dans la location de mobilier et art de la table de standing, d’organisation d’événements privés et professionnels, mais aussi en marketing et communication d’entreprise. Je suis une personne rigoureuse, déterminée, organisée et passionnée.

Toujours à la recherche de nouvelles idées ou de nouveaux projets, j'aime relever les défis ! Je suis le lien entre le client et le chef, j'aime me consacrer à chaque événement comme s’il était unique, je vous accompagne pleinement dans la réalisation de vos projets.

C’est avec ma bienveillance et mon accueil chaleureux que je vous accompagnerai de la prise de contact jusqu’au jour de l’événement. Je serai votre interlocutrice privilégiée et saurai vous chouchouter à chaque étape de la planification.