Avis de La Table d'AS
La Table d'AS
Surgères, Charente MaritimeAvis
Note globale 4.7 sur 5
Note globale 4.7 sur 5
8 avis
Recommandé à 95%
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![Yohan]()
Yohan V. Envoyé le 07/06/2023Repas de Mariage
Tout nos invités on apprécié l'ensemble des mets servis. Du cocktail au dessert tout était parfait. Traiteur qui a su répondre a nos attentes avec notre piece monté de fromage. -
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Anaïs V. Envoyé le 04/05/2023
Un gout mémorable
Un super repas, tout était excellent du vin d'honneur au dessert.
En bonus, les produits venait des que cela était possible de producteurs locaux.
Le tout était sublimé par un service d'une grande qualité.
On reviendra à la Boutik pour continuer à deguster votre excellente cuisineRéponse de La Table d'AS:
Merci beaucoup Anaïs et Adrien pour votre retour, un beau moment de partage, nous sommes heureux d'avoir contribué à votre union. Au plaisir de vous recevoir dans notre Boutik. -
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![Sabrina]()
Sabrina P. Envoyé le 25/08/2022Traiteur au top
Tout était parfait du vin d honneur au dessert. Les convives et nous, nous nous somme régalés. Les ateliers en plein air ont eu beaucoup de succès.
Le personnel a été aux petits soins pour nous, souriant à l'écoute et surtout sans pression.
Merci encore a vous vous avez participé à ce succès pour une journée juste magiqueRéponse de La Table d'AS:
Bonjour Sabrina et Patrick, merci beaucoup pour ce retour qui nous fait chaud au cœur, nous sommes heureux d'avoir contribuer à votre union. Le succès de cette prestation n'est que le reflet de votre amour, nous y avons seulement ajouté notre passion allié à vos souhaits. nous vous souhaitons une longue vie amoureuse ;)
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![Cicy]()
Cécile V. Envoyé le 31/07/2023Coup de cœur gustatif !
Pour notre mariage, nous accordions une grande importance au choix du traiteur étant, pour ma part, très gourmette et gourmande de nature et ayant des familles dans ce style.
Toutefois, nous souhaitions trouver quelqu'un favorisant le choix de produits bio. et locaux, faits maison et luttant contre le gaspillage alimentaire (quelle tristesse de voir la part de gâteau au chocolat ou le chou de pièce montée "fondre" dans un grand nombre d'assiettes car servi par principe à chaque invité et délaissé par tous ceux n'ayant plus faim...
Alexandre L. semblait être sensible à cette cause et nous nous sommes directement entendus à ce sujet, cherchant des solutions pratiques tout en gardant l'esprit repas de mariage : buffets pour le fromage et le dessert pour que chacun puisse manger à sa faim mais servi par l'équipe de professionnels présente afin que les restes puissent être préservés et servis le lendemain, quantités raisonnables, etc.
Alexandre a eu à coeur de s'adapter à chacune de nos envies en termes de saveurs (raisonnables mais qui avaient pour objectif de personnaliser notre repas de façon à mettre notre relation à l'honneur en fonction de nos origines). Il nous à fait voyager culinairement et tout à été parfait à ce niveau !
Le gros point négatif est la communication : très certainement "victime de son succès", Alexandre est -semble t'il-débordé et le moindre mail envoyé nécessite au minimum une relance voire deux ou trois pour obtenir une réponse. Ex. : dégustation en juillet pour mariage l'été suivant, annonce qu'il nous enverra une ébauche de menus sous 3 semaines et toujours rien au mois de septembre suivant, relance, excuses de sa part car très occupé, au final nous dit ne pas y arriver car trop débordé et nous recevons enfin nos devis vers octobre... Au-delà de l'impatience que nous avions de les découvrir, difficile à intégrer dans l'organisation. Menus de mariage faits à la dernière minute car en raison de la grippe aviaire et de la canicule, il n'était pas sûr de pouvoir finalement faire le menu prévu. Cela, il nous l'avait dit, on le savait mais quand on demande une confirmation écrite du menu final la semaine précédent le mariage pour finir d'imprimer nos menus et qu'on n'a aucune réponse puis une réponse quelques heures avant le mariage, dur dur à accepter et à inclure dans le timing !
Et enfin, ce côté débordé fait que, lorsqu'un mois avant le mariage, on fait un point d'étape avec lui et qu'on lui demande expressément d'apporter des carafes car on souhaite servir de l'eau du robinet et non en bouteilles (toujours dans une dynamique d'éviter le gâchis et diminuer les coûts annexes), il nous dit "pas de soucis, faut juste me le préciser et que vous prévoyez l'eau gazeuse" mais ne le note pas (on était en face de lui donc on l'a bien vu). Et le Jour J, carafes oubliées, il n'en parle pas aux mariés mais au père de l'un des deux (qui ne faisait pas partie de l'organisation) et sert, de lui-même, de l'eau plate et gazeuse en bouteilles sans nous demander (alors qu'on avait un stock d'eau gazeuse dans la réserve prévue exprès). Bouteilles d'eau qu'il nous facturera ensuite... 4€/pièce !!! Merci le surplus sur la facture !!! Après négociation, on obtient une réduction sur le surcoût et surtout une jolie remarque comme quoi, en gros, heureusement qu'il était là pour sauver nos invités de la déshydratation...
Bref ! Je recommande ++ pour son savoir-faire et pour les saveurs (et pour la gentillesse de son équipe et de sa collègue / compagne) mais ne vous tournez pas vers lui si vous souhaitez une organisation carrée et honnête. Nous avons été très déçus de son manque de réactivité et de sa réaction fort peu honnête vis-à-vis de son oubli, lié à un vrai manque d'organisation. D'autant que nous apprécions beaucoup nos échanges avec lui auparavant !Réponse de La Table d'AS:
Cher Cécile et Damien,
Nous nous sommes déjà entretenu par mail au sujet de votre mécontentement il y a déjà plus d'un an, comme quoi je ne suis pas le seul à répondre tardivement, donc je ne vais pas réagir à votre avis sur mariages.net.
je vous remercie pour vos éloges pour mon personnel qui s'est donné du mal à faire de votre journée un moment inoubliable.
il est dommage d'en finir ainsi pour des bouteilles d'eau que nous vous avons finalement facturé au prix d'achat.
nous avons été ravis de participé à votre union et vous souhaitons le bonheur que vous méritez. -
![Justine]()
Justine L. Envoyé le 21/06/2022Un délice !
Merci à la table d'AS d'avoir assuré le service traiteur de notre mariage : disponible, ont su s'adapter à chacune de nos envies (chacune de nos demandes a été possible, nous n'avons pas dû faire de compromis). Ils ont également tout adapté à notre salle de réception dépourvu de cuisine et mobilier : cela nous a grandement facilité les choses ! Quand au repas, il était juste délicieux ! -
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![Laurine]()
Laurine C. Envoyé le 01/07/2021Allié le local au bio pour un mariage
Le chef Alexandre et son équipe ont été d'un professionnalisme tout au long de la soirée et depuis le début du contrat.
Excellente cuisine que nous avions déjà testé au sein du restaurant !
Que de bon retour !
Merci beaucoup :) -
![Mélanie]()
Mélanie R. Envoyé le 30/01/2020Un honneur
Une équipe très à l'écoute, très compétente, qui a su s'adapter à notre conception. La maîtrise et le contact humain sont vraisemblablement quelques-uns de leurs points forts. Je les recommanderai les yeux fermés, quelque soit le nombre d'invités. -
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