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Traiteur mariage & réceptions – une expérience gourmande & raffinée Votre mariage mérite une cuisine d’exception. Spécialiste de la gastronomie franco-italienne, nous créons des menus raffinés, généreux et élégants pour sublimer votre réception. Nous vous accompagnons avec des prestations variées, adaptées à toutes vos envies : Menus gastronomiques sur mesure Buffets froids & chauds gourmands et élégants Brunch du lendemain de mariage pour prolonger la fête Menu signature "sublime émotion" – 79€ (boissons incluses) Un menu pensé pour offrir une expérience culinaire mémorable : Cocktail d’honneur – 10 bouchées raffinées et savoureuses Ateliers culinaires – 3 animations gourmandes au choix Entrées & plats d’exception – 5 propositions au choix Buffet de desserts élégant – deux options selon vos envies Une coupe de bienvenue offerte Boissons incluses : vins sélectionnés, eaux et café Possibilité de choisir ce menu sans boissons à un tarif réduit. Produits frais & sélectionnés avec soin Équipe expérimentée et service soigné Présentation élégante et moderne Buffets froids & chauds – gourmands & conviviaux Une formule généreuse et variée pour régaler vos invités avec élégance : Salades fraîches & créatives Charcuteries affinées & fromages de caractère Plats chauds gourmands & savoureux Buffet de desserts pour une touche sucrée Une coupe de bienvenue offerte Boissons incluses ou non, selon vos préférences Tarifs accessibles : Buffet (sans boissons) : 29€ / personne Buffet (avec boissons incluses) : 35€ / personne Un buffet alliant générosité, variété et raffinement, idéal pour les mariages et grandes réceptions. Brunch du lendemain – douceur & convivialité Après une soirée de fête, offrez à vos invités un brunch gourmand et convivial : Sélection de charcuteries & fromages Salades fraîches & tartines gourmandes Viennoiseries croustillantes & pâtisseries fines Boissons chaudes & jus de fruits frais inclus Cocktail mimosa offert (mélange pétillant de jus d’orange frais et de prosecco) Tarif : 25€ / personne Un moment gourmand pour prolonger la fête en toute simplicité ! Pourquoi choisir notre service traiteur ? Un savoir-faire unique en cuisine franco-italienne Un menu flexible et entièrement personnalisable Des buffets généreux, élégants et conviviaux Un service professionnel, à l’écoute de vos envies Une expérience culinaire qui marquera les esprits Réservez votre dégustation dès maintenant ! Contactez-nous pour échanger sur votre projet et créer ensemble un menu sur-mesure. Ne laissez rien au hasard : offrez à vos invités une réception gourmande et inoubliable ! Menu 79€ Cocktail d’honneur Un assortiment raffiné de 10 amuse-bouches pour éveiller les papilles dès le début de votre réception : Carpaccio de bœuf – fines tranches marinées, huile d’olive et parmesan affiné. Tartare de saumon – coupé au couteau, citron vert, huile d’olive au basilic. Verrine gourmande – crème légère au mascarpone, touche d’agrume et crumble croustillant. Bouchée élégante – pain toasté, foie gras, confiture de figues et fleur de sel. Mini arancini – boulettes de risotto croustillantes au safran et mozzarella filante. Tartelette fine & toasts – créations croustillantes aux saveurs franco-italiennes. Bruschetta de tomates cerises, basilic et burrata – pain grillé, huile d’olive extra vierge. Croque-monsieur à la truffe et mozzarella – fondant et parfumé. Blinis mascarpone citronné et filet d’anchois – une touche iodée subtile. Ateliers culinaires froids (au choix) Une animation conviviale et gourmande pour ravir vos convives avec des produits d’exception : Atelier burrata – crémeuse et fondante, accompagnée de tomates confites, roquette et pesto maison. Atelier bruschetta – sélection de pains grillés avec garnitures variées : tomates basilic, aubergines marinées, ricotta & miel. Atelier jambon de parme – tranché finement, servi avec parmesan affiné et figues fraîches. Entrées raffinées (5 au choix) Des assiettes élégantes et savoureuses, mêlant tradition et créativité : Ceviche de bar à l’italienne – agrumes, huile d’olive extra vierge, pickles de radis et touche exotique. Foie gras de canard entier – servi avec une confiture de mirabelle et un pain brioché toasté. Tartare de thon à la sicilienne – citron vert, huile d’olive au basilic, pignons de pin et avocat crémeux. Salade de jeunes pousses – poire rôtie, noix, chèvre sec et miel de thym. Saumon fumé artisanal – accompagné de crème d’isigny, câpres et pain croustillant. Plats d’exception (5 au choix) Des mets raffinés, cuisinés avec passion et savoir-faire : Filet mignon de veau sauce marsala – mousseline de pommes de terre truffée. Risotto crémeux au safran, asperges et saint-jacques snackées – texture onctueuse et saveurs marines. Souris d’agneau mijotée – fondante à souhait, accompagnée d’un écrasé de pommes de terre et légumes confits. Dos de bar en croûte – purée de pommes de terre crémeuse et fenouil caramélisé. Magret de canard rôti – sauce balsamique et miel, accompagné d’une polenta crémeuse au parmesan. Buffet de desserts gourmand & raffiné (deux options au choix, selon vos envies et le style de votre réception) Option 1 : buffet de mignardises & pâtisseries variées Un véritable festival de douceurs pour émerveiller vos convives, présenté sur de somptueux plateaux et mises en scène gourmandes : Variétés de tiramisu revisités – classique au café, version chocolat intense et déclinaison aux fruits rouges. Coupelles de mousse au chocolat noir intense – parfumée à la fève de tonka pour une touche d’élégance. Coupelles de salade de fruits frais et colorés – fruits de saison et exotiques, sublimés par une touche de menthe fraîche. Pyramide de macarons – déclinée en plusieurs saveurs : pistache, framboise, caramel beurre salé et vanille de madagascar. Variété de choux gourmands – craquelin croustillant garni de crème pâtissière onctueuse : vanille, praliné et chocolat. Option 2 : buffet de gâteaux gourmands & élégants Un buffet spectaculaire, pensé pour un effet "waouh" avec des pièces raffinées, dressées sur de somptueux présentoirs : Tarte au citron meringuée à l’italienne – légèrement brûlée au chalumeau pour une texture fondante et aérienne. Millefeuille vanille – feuilletage ultra-croustillant et crème légère à la vanille de madagascar. Tiramisu traditionnel – version grand format, mousse aérienne et biscuit imbibé de café corsé. Framboisier – biscuit moelleux, crème mousseline vanillée et framboises fraîches, un classique raffiné. Charlotte aux fruits de saison – biscuit cuillère, mousse légère et fruits frais sélectionnés selon la saison. Mousse au chocolat noir intense – dressée avec des copeaux de chocolat grand cru et une touche de fleur de sel. Salade de fruits en coupelle – fruits frais sublimés par une touche de menthe fraîche. Un buffet généreux et raffiné, alliant textures et saveurs pour un final tout en gourmandise et en élégance

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