Guillaume et François, les taverniers sont ravis de vous proposer leurs services sur mesure. Ils ont ouvert un restaurant atypique en 2024 dans les caves d'un château, proposant une cuisine au feu de bois essentiellement en circuit court et de saison.

Quels sont les services proposés ?

Ils proposent un service traiteur dans la même démarche, allant jusqu'à plus de 200 personnes. Ils se déplacent partout dans l'Aude ou l'Ariège, dans des domaines, château, salles des fêtes, ou chez vous.

Quelle est leur particularité ? Ils travaillent dans une ambiance décontractée, toujours une pointe d'humour, tout en restant professionnels et à votre écoute. Il sera important de vous rencontrer pour vous connaitre, et mieux s'adapter à votre projet.

Leur cuisine est variée, avec des produits de qualité, une cuisine travaillée mais une déco sur assiette simple et raffinée, pas de too much décorative.

Ils peuvent se déplacer avec le brasero, et leurs charcuteries ; le fumage et séchage sont réalisés par leurs soins.

Ils travaillent en réseau avec d'autres professionnels pour vous proposer un service complet du rafraichissement aux mignardises, jusqu'au bar à cocktail. Vous pourrez déguster leurs spécialités directement au restaurant !