Avis de Les Trois Sens
Avis
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![Margot]()
Margot Envoyé le 25/10/2024Parfait !!
Lorsque nous avons commencé les préparatifs de notre mariage, le choix du traiteur nous semblait primordial.
Un an avant notre date, nous avons ainsi contacté les Trois sens, avons eu Jérôme, le dirigeant, au téléphone, et le coup de cœur fut immédiat. Nous avons tout de suite eu un bon feeling qui pour nous était déterminant dans le choix de nos prestataires. Nous avons donc décidé de choisir les Trois Sens pour notre mariage, sans même goûter au préalable. La dégustation a eu lieu seulement 2 petits mois avant afin de confirmer nos derniers choix.
Et nous avons bien fait ! Tout était excellent, raffiné et varié, du cocktail, au dessert. Des associations de goûts originales et des ateliers qui ont fait fureur.
Et l’équipe est à l’image de leur dirigeant. Arrangeants, gentils, compréhensifs, réactifs. Lauranne qui était notre maître d’hôtel a été aux petits soins pour nous. Toute l’équipe était souriante et accueillante. Nos invités étaient ravis, et nous encore plus. Alors n’hésitez plus si vous cherchez un traiteur digne de ce nom !!
Merci pour tout !!Réponse de Les Trois Sens:
Bonjour Margot,
Que répondre à votre commentaire... à part Mille Mercis je ne vois pas !! Quel plaisir pour moi d'avoir pu vous accompagner durant tous vos préparatifs, et aussi pour toute l'équipe d'avoir pu conclure tout cela en beauté !
Un lieu magique, des Mariés magnifiques, un très beau temps pour la saison, tout ne pouvait que bien se passer !!
Encore merci de votre confiance, de la part de toute l'équipe, et tous nos voeux de bonheur pour la suite !
Excellente année 2025 au passage et peut-être à bientôt !!
Jérôme - Les Trois Sens -
![Anne-Sophie]()
Anne-Sophie Envoyé le 14/06/2026Mariage Anne-Sophie & Alexis du 06/06/26
Professionnalisme, discrétion et adaptabilité sont les maîtres mots du service réalisé par les Trois Sens qui viennent sublimer une proposition gastronomique variée et de qualité.
Un grand merci à Jérôme et toute son équipe pour leur réactivité et leur gentillesse dans les différentes étapes de préparation et lors de la journée/soirée de notre mariage. -
![Petit]()
Petit Envoyé le 12/06/2026Mariage 06/06
Nous avons fait confiance à Jérôme et son équipe pour notre mariage du 6 juin 2026.
Au départ, nous étions totalement rassurés. Jérôme nous a inspiré confiance grâce à son sérieux, sa rigueur, son écoute et sa disponibilité. Nous avons réalisé la dégustation à notre domicile : tout était excellent, rien à redire. Nous avons ensuite échangé à plusieurs reprises (rendez-vous et appels) afin de préparer le déroulement de notre mariage, les détails de l’organisation et la mise en place. Tout cela nous confortait dans notre choix.
Avec mon mari, le traiteur était vraiment notre valeur sûre. C’était le prestataire pour lequel nous n’avions absolument aucune inquiétude. Malheureusement, c’est finalement celui qui nous a le plus déçus.
Et ce n’est pas uniquement notre ressenti : de nombreux invités nous ont également fait part des nombreuses maladresses constatées tout au long de la soirée.
Tout d’abord, nous avions prévu deux références de vin rouge, avec des consignes clairement indiquées sur la fiche technique. Malgré cela, le mauvais vin a été servi en premier, entraînant l’ouverture inutile de 12 bouteilles. Voir ensuite les mauvaises bouteilles être retirées des tables une fois les invités installés a été particulièrement gênant.
Autre point regrettable : le vin blanc a été ouvert vers 18 h alors que le repas n’a débuté que plus de deux heures plus tard. Résultat, il était chaud et quasiment imbuvable. Nous avons eu l’impression que cela avait été fait pour gagner du temps, au détriment de la qualité du service.
Concernant le dessert : nous n’avons pas eu ce que nous avions dégusté!!! Découverte le jour J mais pas dans le bon sens..
Le plus gros problème reste cependant le service. L’équipe semblait clairement en sous-effectif ou manquer d’expérience. Les serveurs étaient dépassés, ce qui a eu des conséquences sur toute l’organisation de la soirée. Nous avons même dû attendre plus de 30 minutes sans musique entre deux temps du repas, ce qui a considérablement cassé l’ambiance.
Le service en salle était lui aussi très désorganisé. La table d’honneur avait terminé son plat alors que certaines tables n’étaient toujours pas servies, alors qu’il n’y avait que neuf tables au total. Nous avons également assisté à des scènes assez surprenantes : une serveuse a servi la mère de la mariée avant de lui reprendre son assiette pour la donner à un autre invité. Au moment du dessert, une serveuse a fait tomber le dessert d’une invitée. Ce type d’incident peut arriver, mais le dessert n’a ni été ramassé immédiatement, ni remplacé, laissant l’invitée sans dessert. J’ai donc été obligé d’aller réclamer un dessert, pour une mariée on a d’autre chose à faire ce jour là..
C’est d’autant plus décevant que les échanges en amont avaient été irréprochables et que nous avions une confiance totale en cette prestation. Nous tenions à partager notre expérience, car le repas et le service représentent une partie importante d’un mariage. Malheureusement, malgré une préparation très sérieuse, l’exécution le jour J n’a pas été à la hauteur de nos attentes.
Cela représente pas mal de points négatifs mais les équipes n’ont rien à répondre à cela ..Réponse de Les Trois Sens:
Bonjour Clémence et Rémi,
Je vous remercie pour votre commentaire, nous avons échangé sur ces points lundi dernier lors de notre entrevue et je vous ai envoyé un mail mercredi avec mes retours point par point suite à investigations de notre côté.
Avant toute chose, je tiens à vous remercier d’avoir souligné le fait que tous nos échanges avaient été irréprochables et aussi que la nourriture le jour J était très bien, la satisfaction du Client est notre priorité, et plus particulièrement la mienne, étant à la fois le Dirigeant et le Fondateur des Trois Sens.
Voici de nouveau mes retours concernant les points évoqués :
Concernant le mauvais vin ouvert sur le repas, si j’avais eu l’information qu’il y avait une deuxième gamme de Respide, ce qui n’était pas noté sur la Fiche Technique (ou si celle-ci avait été isolée pour le Lendemain), il n’y aurait pas eu d’erreur. Certes il y a bien l’appellation « Drop » sur les bouteilles qui ont été ouvertes, cependant, il y a également bien la mention « Respide » dessus, ce qui peut porter à confusion.
Les bouteilles de vin blanc ont bien été ouvertes avant le début du cocktail, mais elles ont été remises au frais après et sortie seulement avant le début du repas, y-a-t’il eu un problème de réfrigérateur ? Je ne peux malheureusement pas vous dire, ce retour nous permettra de mieux contrôler cela sur nos prochaines prestations.
Concernant le point sur les 30 minutes sans musique après le débarrassage du fromage et avant le spectacle des enfants et la danse des témoins, j’ai eu votre DJ au téléphone qui m’a lui annoncé qu’il s’était écoulé 10 minutes et non pas 30. Le fromage a été terminé de débarrasser aux alentours de 0h10, le spectacle a commencé vers 0h20 et du coup la présentation du dessert vers 0h40.
Sur le fait que votre table ait terminé de manger le plat avant que certains invités soient servis, cela est tout à fait normal, la durée de service de la première assiette à la dernière est d’environ une vingtaine de minute, c’est ce que l’on constate sur toutes nos prestations. Ce délai peut sans problème être réduit en augmentant le nombre de serveurs ainsi que le nombre de cuisiniers, mais cela aurait engendré un coût supplémentaire non négligeable. Sur plus de 500 Mariages, je n’ai jamais eu de retours sur le fait que des invités aient terminé leur assiette avant que certains soient servis.
Le personnel présent sur votre prestation travaille avec nous depuis pas mal de temps et n’était pas en sous effectif, il y avait bien comme prévu un Maître d’Hôtel, deux serveuses, un Chef de cuisine et un second de cuisine.
En ce qui concerne l’assiette servie à la Maman de Clémence puis reprise pour être posée à la Table d’Honneur, effectivement, une table doit être terminée en service avant d’en commencer une autre, je vous prie de nous excuser pour cette erreur.
Sur le chou qui est tombé d’une assiette lors du service, il s’agit d’une maladresse et la serveuse ne s’en est malheureusement pas aperçue, je vous prie de nous en excuser, nous prévoyons toujours un peu plus de nourriture au cas où il y aurait ce genre de problème, les serveurs et serveuses sont des humains et cela peut malheureusement arriver.
Concernant le Canelé trompe-l’oeil, j’ai échangé avec le Pâtissier et j’en ai goûté un de son surplus de production de samedi matin, il s’agit bien de celui crème brulée vanille et fève de tonka, cela m’interpelle énormément d’autant plus que personne de l’équipe n’en a été informé samedi soir.
Nous avons fait tout notre possible pour vous satisfaire et avons fait preuve de flexibilité, notamment sur le cocktail initialement prévu à 18h30 et commencé à 18h-18h10 à votre demande, ainsi que sur le repas débuté à 20h50 au lieu de 20h30 comme prévu sur la Fiche Technique.
Je vous prie de ne voir aucune animosité dans mes retours, j’ai essayé de vous apporter le maximum de réponses avec le maximum de précisions, et vous m’en voyez sincèrement désolé si notre prestation n'a pas été à la hauteur de vos exigences.
Je reste à votre disposition pour échanger de nouveau si vous le souhaitez.
Bien cordialement,
Jérôme Martin
Les Trois Sens Traiteur -
![Camille]()
Camille Envoyé le 12/05/2026Délicieux !
Repas qui a su répondre à nos attentes ! Tous nos invités se sont régaler.
La maître d'hôtel ainsi que les serveurs étaient vraiment parfait ! Très professionnels. A l'écoute !
Je recommande -
![Pierrick]()
Pierrick Envoyé le 09/11/2025Prestation parfaite !
Prestation parfaite pour notre mariage, grand professionnalisme.
Personnels à l'écoute et très réactif aux questions que l'on peut avoir.Réponse de Les Trois Sens:
Bonjour Pierrick,
Merci beaucoup pour votre retour, ravi que tout vous ait plu !
Encore tous nos voeux de bonheur et très belles fêtes de Noël !
Jérôme - Les Trois Sens -
![Julie]()
Julie Envoyé le 22/10/2025Tout était très bien
Nous avons fait appel aux Trois Sens pour notre mariage : quelle réussite !
Que ça soit dans les préparatifs avec Jérôme ou pendant la journée/soirée avec la maître d’hôtel Laurane et son équipe, tout s’est très bien passé!
Jérôme nous a écouté et a pu s’adapter à nos souhaits.
Laurane s’est également adaptée à notre organisation et a même pu proposer quelques améliorations pendant la soirée.
Équipe professionnelle et passionnée, nous recommandons sans hésiter !Réponse de Les Trois Sens:
Merci beaucoup Julie pour ce retour !
Ce fut un plaisir de vous accompagner dans tous ces préparatifs, et ce, dans le but de vous faire passer un très bon moment !
Je vous remercie de votre confiance et vous souhaite tout le bonheur possible dans votre nouvelle vie.
Très belles fêtes de Noël à vous !
Jérôme - Les Trois Sens
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